هلا فيكم خواتي
=========
هذي طريقه سهله وحلوه لبرياني الدجاج
======================
المقادير والطريقه:
==========
1-تقطع صدور الدجاج الى مربعات وتنقع بخل وليمون وملح لمدة نص ساعه.
2-بعد ذلك يغسل الدجاج ويوضع في قدر وتضعين عليه ملعقه كبيره زنجبيل مبشور.
3-بعد ماينشف الدجاج تضعين عليه زيت وبصلتين وسط الى ان يتحمر الدجاج والبصل.
4-تكونين مقطعه بطاط مكعبات ويكون مقلي تضعينه فوق الدجاج وتضعين عليه بهارت مشكله.
5-تسوين خلطه بالخلاط:
علبة روب-حبة فلفل بارد-واحد فلفل حار-فص ثوم كبير-قطعة زنجبيل طازج-ملح-بهارت مطحونه(هيل-قرنفل-دارسين-كاري-رشة كمون-لومي اسود-فلفل اسود)
6-تخلط هذه الخلطه بالخلاط وتضعين معها بصلتين كبار مقطعين شرائح مقليين بالزيت حتى ان يصبح البصل احمر.ليصبح لون الخلطه بلون البصل.
7-تصبي الخلطه فوق الدجاج الى ان تتجانس مع الدجاج.
8-تسوين رز مشخول.
9-في قدر تحطين نص مقدارالرز بعدين خلطة الدجاج بعدين باقي الرز.
10-تضعي فوق الرز الزعفران وشوية زيت او زبده ةتغطينه بقصدير وتخلينه على نار هادئه لمدة ساعه.
بالهناء والشفاء
برياني الدجاج لذيذ جدااااااااااااااااا
ا
04-02-2003 | 09:22 PM
س
05-02-2003 | 01:21 AM
(l
كاتب الرسالة الأصلية : الكويتيه2003
هلا فيكم خواتي
=========
هذي طريقه سهله وحلوه لبرياني الدجاج
======================
عزيزتي الكويتيه .. اشكرك على هذه الطريقه السهله للبرياني .. بس يا ليت توضحيلي بعض النقاط.. .. لاني مبتدئه بالطبخ...
المقادير والطريقه:
==========
1-تقطع صدور الدجاج الى مربعات وتنقع بخل وليمون وملح لمدة نص ساعه.
ما هي مقادير هذه التتبيله؟؟؟؟
2-بعد ذلك يغسل الدجاج ويوضع في قدر وتضعين عليه ملعقه كبيره زنجبيل مبشور......
لو كمطحون ينفع؟؟؟؟ احس ان بشره صعب؟؟؟؟ اش رايك انتي...
3-بعد ماينشف الدجاج تضعين عليه زيت وبصلتين وسط الى ان يتحمر الدجاج والبصل.
4-تكونين مقطعه بطاط مكعبات ويكون مقلي تضعينه فوق الدجاج وتضعين عليه بهارت مشكله.
هل هذا يكون على النار ايضا"؟؟ وكم المده؟؟
5-تسوين خلطه بالخلاط:
علبة روب-حبة فلفل بارد-واحد فلفل حار-فص ثوم كبير-قطعة زنجبيل طازج-ملح-بهارت مطحونه(هيل-قرنفل-دارسين-كاري-رشة كمون-لومي اسود-فلفل اسود}
اذا حطيت بهارات الكبسات ينفع والا المفروض هذه البهارات مفصوله عن يعض...
6-تخلط هذه الخلطه بالخلاط وتضعين معها بصلتين كبار مقطعين شرائح مقليين بالزيت حتى ان يصبح البصل احمر.ليصبح لون الخلطه بلون البصل.
قصدك اخلط البصل المقلي مع الخلطه السابقه؟؟؟
7-تصبي الخلطه فوق الدجاج الى ان تتجانس مع الدجاج.
الدجاج هنا يكون ما زال على النار ام ماذا؟؟؟
8-تسوين رز مشخول.
.. معذره ..يعني ايه مشخول...؟؟....وياريت تشرحين لي باقي الطبخه ..10ـ9....
9-في قدر تحطين نص مقدارالرز بعدين خلطة الدجاج بعدين باقي الرز.
10-تضعي فوق الرز الزعفران وشوية زيت او زبده ةتغطينه بقصدير وتخلينه على نار هادئه لمدة ساعه.
ولك كل الشكر والسموحه....
بالهناء والشفاء
ب
10-02-2003 | 12:33 AM
تسلم ايدك..
ا
10-02-2003 | 01:33 AM
الله يسلمك (بنت دار الظبي)
ب
21-02-2003 | 08:13 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي الكويتيه
يعطيك الف عافيه
والف شكر لك
تقبلي تحياتي
اختك
بنت المملكة
ع
02-03-2003 | 01:55 AM
تسلم ايدج والله .. البرياني باين عليه لذيذ ..يمي يمي
l
19-06-2003 | 01:08 AM
يعطيكي العافيه .
م
23-06-2003 | 04:19 AM
تسم الأيادي ويعطيك ربي ألف عافية وعافية:)
ر
24-06-2003 | 12:00 AM
تسلمين
ا
24-06-2003 | 10:17 AM
السلام عليكم
مشكووووووووووره أختي
الكويتيه
الله يعطيك العافيه
تقبلي مني التحيه
مــــــروج ذهبيه (u)
ب
24-06-2003 | 10:48 AM
الله يقطع ابليسك يالكويتية ,,,ما أمداني أنقص من الرجيم ,,,,
تراي ما أقدر أقاوم الرز وبعد برياني ,,,عز الله سمنت والله ان هاذي هي النشبة ,,,
تــــــــــــــــــــــــــــــراني أمزح تسلم يدينك ,,,,,,,,,
تراي ما أقدر أقاوم الرز وبعد برياني ,,,عز الله سمنت والله ان هاذي هي النشبة ,,,
تــــــــــــــــــــــــــــــراني أمزح تسلم يدينك ,,,,,,,,,