150 جرام زبده
3بصلات كبيره مقطعة شرائح
قطعة زنجبيل صغيرة مقطعة شرائح
250 جرام زبادي(كوب واحد)
كيلو ونصف دجاج مقطع إلى قطعة متوسطة من غير الجلد
10 حبات فلفل اسود
10 حبات هيل
عود واحد دارسين
فصان ثوم
ملعقة شاي فلفل احمر مطحون
2 ملعقة شاي بهار مخلوط
ملعقة شاي ملح
_____ طريقة التحظير:
تضاف الزبدة في اناء عميق، وتضاف اليها البصل والفلفل الاسود,والهيل والدارسين، ويحمر الجميع حتى ينضج ويحمر البصل..
ويضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الاحمر، والبهار المخلوط ويستمر التحمير لمدة دقيقتين مع ااتقليب المستمر..
تضاف قطع الدجاج ،وتقلب مع الخليط السابق حتى يحمر لونها قليلاً، ثم يضاف الزبادي بالتدريج مع التقليب..
يغطى إلاناء جيداً، ويترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة....
يكشف الغطاء عند التقديم ويزين بشرائح الليمون والبقدونس......
.............. مع تحيات نادين
بالهنا والعافية
تحياتي
(l)(l)(l)(l)(l)(l)(l)ونة حزن