دجاج كنتاكي ( منزلي)

دجاج كنتاكي ( منزلي الصنع)

المقادير:

دجاجة او اكثر ( حسب عدد الافراد)
ماح و فلفل و بهارات
بقسماط
زيت للتحمير
ماعقة زبدة
بصلة و جزرة و كرفس

الطريقة :

تغسل الدجاجة و تقطع لاكثر من اربع قطع

تقلب في ملعقة زبدة مع البصلة و الكرفس و الجزرة
تتبل و يضاف اليها نصف ليتر ماء
تترك على نار عالية حتى تنضج ثالثة ارباع نضج
ترفع من ماء السلق و تترك حتى تبرد ثم تغمس في الطحين ثم في البيض المتبل ثم في البقسماط و تلقى في الزيت الحار
تقدم مع السلطة

و بالهناء و الشفاء