سلطة فاخــــرة بالجبن

سلطة فاخــــرة بالجبن
تشكيلة من الخضراوات مع صلصة المستردة وطبقة من جبن الشيدر.

الصلصة:
ثوم فص 2
ملح ملعقة صغيرة 2
سكر ملعقة صغيرة 1
فلفل شطة مجروش ملعقة صغيرة 2/1
فلفل اسود رشة صغيرة 1
عصير ليمون كوب 2/1
خل كوب 4/1
مستردة ( معجون) ملعقة كبيرة 1
زيت زيتون فاخر كوب تقريبا 2/1
جبن شيدر مبروش كوب 1
خس ، مفروم حبة 1
طماطم ، شرائح حبة كبيرة 4
خيار، شرائح حبة 3 – 4
جزر، شرائح حبة 3
فجل احمر، شرائح حبة 10
فلفل احمر حلو، شرائح حبة كبيرة 1
فلفل اخضر حلو، شرائح حبة كبيرة 1
فلفل اصفر حلو، شرائح حبة كبيرة 1
كرنب احمر او ابيض، مفروم حبة 2/1
مشروم ، شرائح حبات 4 – 6
بصل أبيض، شرائح حبة كبيرة 1


1- رتبي او نسقي الخضراوات بشكل جذاب في طبق التقديم .
2- الصلصة : ضعي الثوم في محضرة طعام ، شغلي الى ان ينعم ، أضيفي الملح ، السكر، الفلفل الشطة ، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الخل، المستردة، شغلي الى ان تختلط المكونات جيدا ، أضيفي زيت الزيتون وشغلي لبضع ثواني الى ان يمتزج مع بقية المكونات .
3- وزعي الصلصة فوق تشكيلة الخضراوات، بحيث تتغطى كافة الخضراوات بقطرات صغيرة من هذا الصلصة ، وزعي الجبن المبشور فوق السلطة وقدميها مباشرة . وتسلم ايدك.
· الكمية تكفي : 6 – 8 اشخاص
· فكرة : يمكنك وضع الخضراوات كلها في طبق سلطة عميق بشكل طبقات ثم توزيع الصلصة وتقليبها لتمتزج جيدا ثم رش الجبن على السطح مباشرة قبل التقديم . او توزيعها في أطباق فردية.