روبيان مقرمش .. احلى من المطاعم والسر في الخلطه العجيييييبه

سلااااااااااام لاحلى بنات هذي اول مشااركه لي اتمنى تعجبكم

[المقادير

1- روبيان مغسول و مقشر

2- 5 فصوص ثوم - عصير ليمونه

3- 1 بصله كبيره- ملعقه خل

4- بقدونس مفروم جدا (ممكن الاستغناء عنه)

5- كوب من الدقيق الذاتى الاختمار -كوب ماء

6- ربع ملعقه شاى من البيكربونات -رشه ملح

7- بيضه -ملعقه صغيره كل من بهار مشكل ,فلفل اسود, كمون, كركم




الطريقه

1- يوضع الثوم ,البصله , البهارات,وعصير الليمونه و الخل فى الخلاط ويخلط جيدا

2- ينقع الربيان فى الخليط السابق ويوضع بالثلاجه طول الليل او ليوم كامل (كل ما زادت مده النقع يكون افضل)

3- ضعى الدقيق , البيكربونات, والملح , والبيضه ,البقدونس فى وعاء واضيفى الماء تدريجيا مع التحريك حتى يصبح الخليط طريا , اذا حسيتى ان الخليط كثيف ضعى شوى ماء وحركيه حتى يكون الخليط مثل السائل

4- سخنى الزيت على النار غمسى الربيان فى الخليط وعلى طول فى الزيت واقليه حتى يتحمر ويستوى الربيان..

5- قدميه بجانب صلصه التارتار او صلصه الجبن الازرق (Blue Cheese) او صلصة ثاوزند ايلاند .. وشوفى الطعم الخيال ....و بالعافيه …


انا استخدم نفس الطريقه مع فيليه السمك.. جربيه.. راح يكون روعه مثل المطاعم واحلى لانه من يدك ::shy: