متبل

اللى يحب متبــل البادنجــان متلي يرفع ايدوووووووووووو................


يارب تعجبكم طريقتي

نبدأ خطــوة خطـــــــوة ......


حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين ونطلعها





نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي



بنفتحها و طبعا ننظفها من البذور
....بس مو كل الباتنجان الو بذور زي هيك ....



توضع في صحن بلاستيك و نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس



و الحين نضيف فص ثوم مدقوق..معلقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..
و ملح و عصير ليمونة



نخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة ثانية حتى يمتزجوا



نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون




و ممكن تزيننيها بالبقدونس..






وألف صحه وهنــا علىقلبي ....وقلوبكم

منقول