برياني بالخضار

سهلة
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لشخصين
542 سعراً حرارياً للحصة

المقادير:

2 كوب أرز بسمتي
1 كوب خضار مسلوقة (بازيلاء، فاصولياء، جزر، زهرة)
2 رأس بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة زبيب
2 ملعقة كبيرة لوز
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
½ ملعة صغيرة قرفة
¼ ملعقة كبش قرنفل
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
¼ ملعقة صغيرة كزبرة
3 ملعقة كبيرة زبدة
½ 1 كوب ماء


الطريقه :

1- ننقع أرز بسمتي في الماء مدة 30 دقيقة ثم نصفيه جيداً.

2- نذيب ½ ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة ثم نضيف البصل و الزبيب و اللوز حتى يتحمروا.

3- نذيب ما تبقى من الزبدة في وعاء و نضيف أرز بسمتي و نقليه جيداً ثم نرش البهارات جميعها و نحرك جيداً.

4- نحمي الفرن عند درجة حرارة 375 ثم نسكب الأرز في صينية فرن ونضيف الملح و ½ 1 كوب ماء.

5- ندخل الصينية الفرن مدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

6- نضيف الخضار و البصل والزبيب و اللوز إلى الأرز و نحرك جيداً ثم نقدمه.



بنت ديره