هالطريقه من أمي أخذتها من صديقتها وبصراحه روووووووووعه وغريبه وجديده
المقادير:
سمك هامور فيليه
2 ليمون
كمون
ملح
فلفل اسود
وطحين
فليفله حبتين
مقادير الصوص:
1 ليمون
3 حبات ثوم
بقدونس مفروم
ملح
كمون
قطعة زبده صغيره
الطريقه:
أولا نأخذ السمك نقطعه قطع متوسط الحجم ونتبله بالملح والفلفل والكمون والليمون
ونتركه ساعتين متبل بعد ذلك نغمس قطع الدجاج بالطحين و نأخذ عيدان الشيش طاووق
الخشبيه وندخل قطعة سمك
وثم قطعة فليفله ثم قطعه سمك اخرى ثم قطعة بصل او بندوره ثم قطعة سمك
وهكذا نشك كل القطع في العيدان كأنك تعملي شيش طاووق
بعد الإنتهاء نضع السمك على الجنب
ثم نعمل الصوص نأخذ كل مقادير الصوص ونضعها بالخلاط الكهربائي ونخلطها جيدا
نأخذ نص كميه الصوص ونضعها فوق السمك فقط نصف الكميه وبعدين تقلي السمك بالزين الساخن
الى ان يحمر لونه ويصبح ذهبي ثم بعد قلي جميع السمك نأخذ الصوص الكميه الموجوده بالخلاط النصف الثاني ونضع الصوص فوق السمك كله وهو ساخن وبالهنا والشفا
يقدم مع الأرز وسلطه
انا جربته وعملتها زوجي ماااااااااات عليه طعمه رووعه
جربوه وإدعولي
محبتكم
أم تــــــالا
سمك بطريقة أم تـــــــــالا
I
06-04-2006 | 09:31 AM
M
06-04-2006 | 11:22 AM
تسلم إيديكي الحلوه مشكوووووووره
جزاكي الله خيرا
مع حبي
جزاكي الله خيرا
مع حبي
I
06-04-2006 | 12:14 PM
مشكوره اختي على مرورك
ق
06-04-2006 | 05:37 PM
حبيبتي انا مجربه هالطريقه نفس طريقة الدجاج ( شيشي طاووق ) ونفس طريقتك وخلطتك بس انا ازيد عليها ليمون
بس تقطع عندي السمك وقت القلي وصارت قطع صغيره تفشل ماتجي بالعين :(
يعطيك العافيه
بس تقطع عندي السمك وقت القلي وصارت قطع صغيره تفشل ماتجي بالعين :(
يعطيك العافيه
k
06-04-2006 | 05:48 PM
مشكوووووووووووره وتسلم ايدج ,,,, :smile:
I
08-04-2006 | 11:58 AM
شكرااااااا على مروركم
R
09-04-2006 | 08:48 AM
[CENTER]تسلم ايدك اختي ام تالا
يعطيك العافية
يعطيك العافية
I
09-04-2006 | 10:30 AM
يعطيكي العافيه رومي على مرورك