صينية إسكالوب بالبصل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اليوم أنزل لكم صينية إسكالوب بالبصل
وأبي رايكم هذه هي المقادير :
3 قطع إسكالوب (بقر )
3 بصلات شرائح
2 بيضات
بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
جبنة موتزريلا مفرومة
مرق اللحم أو مكعب ماجي مذاب في الماء
زبدة و زيت
دقيق و خبز مطحون للتحميص

الطريقة :
نقوم بغطس قطع الإسكالوب في الدقيق ثم في البيض و أخيرا في الخبز المطحون.
في مقلاتين فوق النار نضع القليل من الزيت مع قطعة زبدة ثم نضع البصلة في المقلاة الأولى و الإسكالوب في الثانية و نترك الكل فوق النار حتى يتذهب لونهما.
نضع قطعة إسكالوب في بايركس ثم نضع فوقها نصف كمية البصلة المحمرة و بعد ذلك قطعة إسكالوب و فوقها ما تبقى من البصلة ثم قطعة الإسكالوب المتبقية.
نضيف القليل من مرق اللحم إلى المقلاة التي حمرنا فيها الإسكالوب و القليل من الفلفل الأسود و البقدونس ثم نترك الصلصة تعقد قليلا فوق النار و بعد ذلك نصبها فوق اللحم.
نضع الجبنة من فوق ثم ندخل الصينية للفرن 180 درجة لمدة 15 دقيقة و بالهنا و الشفا.