[align=right][grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]المقادير: قوارب الكوسه بالبشاميل
كيلو كوسه
مكعب ماجي
ماء لسلق الكوسة
5 ملاعق زيت
نصف كيلو لحم مفروم
بصله كبيره مقطعه قطه صغيره
ملح -فلفل- بهارات مشكله مطحونة
فلفل بارد مقطع مكعبات
ملعقة كزبره مفرومه
( لعمل الباشميل):
4 ملاعق زبده
4 ملاعق دقيق
2/1 3 كوب حليب سائل
مكعب ماجي
فلفل
بيضه
جبنة الموزريلا
الطريقة:
-تقطع الكوسه إلى نصفين ثم يفرغ وسطها بعد ذلك توضع في قدر مع الماء والماجي وملعقتان زيت على النار وتترك حتى تستوي نصف استوى ثم تصفى وتترك جانباً.
- يحمس البصل بباقي الزيت حتى يحمر ثم يضاف إليه الفلفل البارد والبهارات ثم اللحم المفروم والملح ويترك على نار هادئة حتى يستوي اللحم .
- ثم نقوم بعمل البشاميل وذلك بوضع الزبدة على النار ومن ثم الدقيق مع التحريك المستمر ثم يضاف الحليب والبيضة والماجي والفلفل ويترك على النار حتى يثخن قوامه .
- ثم تصف الكوسة في صينية بايركس وتملى باللحم ثم تغطى بالبشاميل وينثر عليها قليل من جبنة الموزريلا وتدخل الفرن حتى تستوي ثم تحمر من فوق ثم تقدم [/grade]
قوارب الكوسا بالشاميل
I
19-03-2006 | 12:18 PM
R
19-03-2006 | 12:20 PM
يعطيك العافية عزيزتي
انا اسوي طريقة مشابهة لكن بالباذنجان احيانا استخدم البشاميل واحيانا بدون
تسلم ايدك
انا اسوي طريقة مشابهة لكن بالباذنجان احيانا استخدم البشاميل واحيانا بدون
تسلم ايدك
I
19-03-2006 | 01:24 PM
الله يسلمك وبالعافيه انشاء الله