تحضيره بسيط ونفس الشي بالنسبة لمقاديره
المقادير
( خلطة نقع الدجاج )
نصف كيلو دجاج بدون عظم
ملعقتين أكل صلصة صويا
نصف ملعقة شاي فلفل
ملعقة أكل خل
ملعقتين شاء زيت
ملح
( الصلصة )
نصف كوب مرقة دجاج ( او نصف كوب ماء ساخن + مكعب ماجي مذاب )
ملعقتين طعام عسل
نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعما
عود من البصل الأخضر الطويل ( spring onion ) مفروم
ملعقة شاي من النشا مذابة في ربع كوب ماء
ملعقة شاي صلصة صويا
ملعقة طعام سمسم
نصف ملعقة شاي ثوم مهروس
ملعقة شاي زنجبيل طازج مهروس
نصف ملعقة طعام سكر بني او سكر عادي حسب المتوفر
فلفل
الطريقة
1- يقطع الدجاج الى شرائح صغيرة
2- تنقع الشرائح في خلطة النقع ( ملح - فلفل - خل - صلصة صويا ) أقل مدة نصف ساعة ولا تتجاوز الساعتين
3- اخلطي صلصة الصويا ( من مقادير الصلصة ) مع ( مرق الدجاج - العسل - السكر البني - النشا - الملح ) في طاسة غزيرة
4- ضعي الزيت في مقلاة او wok وقلبي الدجاج الى ان تلين القطع ... اضيفي البصل والبصل الأخضر
5- اضيفي مقادير الصلصة المخلوطة وحركي باستمرار الى ان تتكثف الصلصة
6- اتركيه يغلي لمدة لا تزيد عن الخمس دقائق ورشي السمسم على الوجه
يقدم ساخنا مع الرز الأبيض او الرزالمقلي بالخضار
وبالعافية
ملاحظة : جميع الحقوق محفوظة لمنتدى عروس وعلى من ترغب في النقل ذكر المصدر للامانة
للي مايعرف ال spring onion هذا هو
