دجـاج علـى الطريقـة الايطـاليـة

مرااحب ...

* المقاديـر:

دجاجة متوسطـة
2 كوب طحيـن
1 كوب عصيـر ليمـون
نص علبة شعرية ناعمة ( البلاليط ... كسروه )
5 فصوص ثوم
1 بيضة
ربع كوب ماء
2 أكواب روب
1 ملعقة شاي ملح ... ممكن تزيدون على حسب حاجتكم...
نص ملعقة بزار أسود مطحـون


* الطـريقـة:

1- تغسل الدجاجة وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

2-يفـرم الثـوم ويضـاف إلى الروب ويخلط مع قليل من الملح وعصيـر الليمـون.

3- تنقع قطع الدجـاج فـي خليـط الـروب لمـدة نصـف سـاعـة.

4- يخلـط الطحيـن مع البيـضـة والمـاء ويخلـط جيـداً حتـى نحصـل علـى صلصـة غليظـة.

5 تغمـس قطـع الدجـاج في صلصـة الطحيـن.

6- تغطـى قطـع الدجـاج بالشعـريـة تماماً.

7- تحمـر قطـع الـدجـاج بالـزيـت الحـار.

8- ثـم تصـف فـي طبـق التقـديـم ويـزيـن الطبـق بالسلـطـة والفلـفـل والليمـون.

9- تقـدم قطـع الـدجـاج ساخـنـة للعشــاء.


... وبالعـافيــة...