صرااااااااحة هذا البابا غنوج عجبني وايد وانا استانست لان عجب كل اهل بيتي
جربوه وانتو الحكم ........... تفضلوا
المقادير:
4 ملاعق كبيرة طحينة
فص ثوم
نص ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة من الخل
حبة باذنجانه كبيرة او حبتين صغار
حوالي ربع كوب ماء
كوب روب (( زبادي))
الطريقة:
-اولا نضع الباذنجان في الفرن نصف ساعة لين مايستوي .
-في وعاء كبير تخلط الطحينة مع عصير الليمون والخل .
بعدها تتبل بالملح والفلفل الاسود ويضاف الثوم اليها .
- نضيف اليهم كوب الزبادي والماء ونخلطه جيدا.
- نخرج الباذنجان من الفرن ثم نقشره وبعدها يفرم في الخلاط.
- نضيف الباذنجان المفروم إلى باقي المقادير السابقة ونخلطهم جيدا .
- توضع في الثلاجة لحين وقت التقديم .
السفيرة