|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|الأرز المبهر|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|

المقادير:

2كوب ارز- ربع كيلو لحم مقطع صغير جدا- ربع كيلو بصل اخضر - ربع كيلو بقدونس - ملعقة اكل فلفل احمر- ملعقة اكل بزار- ملعقة صغيرة ملح -2ملعقة - صلصة طماطم- ملعقة صغيرة فلفل اسود-2ملاعق كبيرة زيت .


الطريقة:

يفرم البقدونس و كذلك البصل الاخضر ويخلط مع اللحم الصغير بحجم لسان العصفور ومع الارز وبقية البهارات والزيت و يوضع في الكسكاس وهو وعاء منقب يوضع فوق طنجرته يستخدم في طهي الكسكسي و يغطى الارز حتى ينضج و يمكن ان يضاف اليه نعناع يابس او اى نبات معطر ثم يرفع من فوق النار ويوكل بالهناء




بنت ديره