عدت لكم مع اطباق رمضانية خاصة من مطبخي وتصويري الخاص

ا

الـنـونه

مشرفة سابقة

09-10-2005 | 09:03 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة

اخواتي الغاليات بعد غياب عدت لكم بهذي الاطباق الخاصة فيني والمصورة ارجو ان تعجبكم

دجاج مفصص مع الارز

المقادير

دجاجتين

بهارات مشكلة ملعقتين

دارسين

هيل

بقدونس

لومي 3 حبات

بصلتين

3 فص ثوم

طريقة سلق الدجاج

نحمس البصل والثوم وبعد تنظيف الدجاج نضعه في القدر مع جميع المقادير بهذا الشكل

نغطي القدر ونتركة لمده ربع ساعه

بعد ربع ساعه نضيف الماء وندعها لكي تستوي لمده ساعه كاملة

يتبع

ا

الـنـونه

مشرفة سابقة

09-10-2005 | 09:06 PM

بعد الساعه نقوم بنزع الجلد عن الدجاج ونفصص كما الشورمة

المقادير

2 بصل كبير

شعرية

فلفل بارد

وممكن اضافة اي نوع من الخضروات على حسب الطلب

نقوم بقلي جميع المقادير وحده تلوه الاخرة ثم نقوم بطهو الارز بماء الدجاج

الشكل النهائي

ا

الـنـونه

مشرفة سابقة

09-10-2005 | 09:07 PM

طبق السلطة

سلطة كوكتيل

2 حبة بطاطس مقطع مكعبات ومغلي

2 حبة طماط مقطع مربعات

2 حبة خيار مقطع مربعات

1 خبر لبناني مقطع مربعات ومغلي

علبه حمص حب

ملفوف

روبه

وخمس ملاعق مايونيز

الطريقة

نضع جميع المقادير في صحن كبير ماعد الروب والمايونيز

ثم نخلط الروب والمايزنيز وتضاف فوق المقادير

نزين ببعض من الخبز المحمص والبقدونس

ا

الـنـونه

مشرفة سابقة

09-10-2005 | 09:12 PM

هريس دجاج

مقادير الهريس

كيلو هريس حب

نصف دجاجة

ملح

دهن عدان

سكر

دارسين

طريقة عمل الهريس

ينقع القمح في ماء لست ساعات او يزيد من الليل يعني

نقوم بطبخ الدجاج ثم نقوم باخراج الدجاج من القدر نضيف لها الهريس ونقوم بالتغليب لمدة كل ربع ساعه في ربع ساعه بعد النضج نقوم باعادة الدجاج بعج التقطيع ثم نضربه في الخلاط الكهربائي ونقدمة

نضيف الدارسين على الوجة والسكر

r

remaas

عروس متألقة

09-10-2005 | 09:46 PM

أنا في عندي سؤال محيرني... الهريس لمن أطبخة ليش يضل فيه حبوبو ماتنهرس،كم مره سويتة وطبعا زوجي يكون مشاركني بالطبخة لآنه يقول اني دائما اخربها مع اني اسويه نفس الطرق المعروفه، انقعه واخلية يطبخ لمده 5 او 6 ساعات وعقب اطحنها بس الحبوب مو كلها تنهرس؟؟؟ البعض يقولي انو الهريس بقشر لازم اخذ نوع من غير قشر.. أنا في بلد اجنبى والى احصلة استعملة هو بقشر او بدون ما ادري.. مع ان الأهل كلة يسوونة بأي نوع ويطلع معاهم مهرووس.. أريد حلاً لهذه المشكلة

ا

الـنـونه

مشرفة سابقة

09-10-2005 | 09:52 PM

عزيزتى اطحنية بعد الطبخ وحتى وانتى تطبخين حاولي انك تستخدمين ملعقة ذات شكل دائري مسطح وانتى تحركين فيه حاولى الضغط عليه وهوه في القدر

ودمتم

e

elmaha

مشرفة سابقة

09-10-2005 | 09:58 PM

بارك الله فيج يا النونه

اشياء حلوه وعليها المقام

r

remaas

عروس متألقة

09-10-2005 | 10:04 PM

تسلمين عزيزتي بحاول اسوي الى تقولينة وان شاء الله يضبط...

مشكورع على الطبخات الحلوه

f

flower20009

عروس فضية

09-10-2005 | 10:17 PM

بارك الله فيك وتسلمى على الاكلات الجميله

ا

انفينيتي

عروس مبدعة

09-10-2005 | 10:44 PM

مشكورة اختي

بصراحه يوعتيني

وان شاء الله بجرب اكلاتج

أ

أم القوقو

عروس فضية

09-10-2005 | 10:45 PM

يعطيك العافيه

بحملي الاول كنت متوحمه على هريس بس باللحم

مو بالدجاج

هالمره متوحمه ما ابي دجاج و لا لحم هههه

بس شكلهم حلوين و شكلك فنانه ما شاء الله

مشكوووووووووره

ل

لب لفواد

عروس ماسية

09-10-2005 | 10:46 PM

الله يعطيج العافية يا النونة أنتي دايما متميزه

b

business_girl

عروس ذهبية

09-10-2005 | 11:43 PM

تسلم ايدج والله يعطيج العافية

ن

نوره المعمري

عروس جديدة

09-10-2005 | 11:49 PM

يسلمو الايادي احلى طبخه

ن

نوره المعمري

عروس جديدة

09-10-2005 | 11:51 PM

وااااااااااااايد حلو شكلي بسويها الحين وبرد عليكم ..............

يم يم يم .....

س

سمسمة

عروس مشرقة

10-10-2005 | 12:02 AM

تسلم يديكي 000
كلها روووعة وعجبتني السلطة

^

^ السفيرة^

مشرفة سابقة

10-10-2005 | 02:07 AM

امممممممممممممممم

يعطيك العافية اختي على

هالطبخات الحلوه من الأطباق

تسلميييييييييييين عيووووني

ا

الانوار

عروس مشرقة

10-10-2005 | 07:43 AM

مشكووووووووووووورة
سلمت يداااااااااااااااك على الاطباق الاكثر من رائعة
ونحن بانتظار المزيد من الاطباق الشهية

R

RoOoOmy

عروس ماسية

10-10-2005 | 12:21 PM

تسلم ايدك مشرفتنا ......... ماشاء الله طباخة بعد

يعطيك العافية

ا

الـنـونه

مشرفة سابقة

12-10-2005 | 09:43 PM

طبق من اعداد الاخت مرموم

المعكرونة

هي حاطة مقادير بس انا راح اقول لكم على مقاديري

هذا طبق رائع بمعني الكلمة ....

المقادير

معكرونية

فطر علبة

فلفل بارد اخضر

3ملاعق مايونيز

3 ملاعق جبة اقلاس بوك

قيمر علبة

بهارات

وملح

صلصة معكرونه .. بوريكم صورتها

نخلط القمير والمايونيز والقيمر والبهارات والملح جيدا

ونضعهم في الثلاجة

وبعد ماننتهي من سلق المعكرونة نخلط المعكرونه مع المايونيز والخلطه الى خلطناها

نصفها عدل في طبق التقديم

صورة الصلصة

في المقلاة نضع قليل من الدهن والبصل والفطر والفلفه البارد

ثم اربع ملاعق من الصلصة

نضع الخليط فوق المعكرونية ونمسح الاطراف ثم ندخلها للفرن

ودمتم