جديـد مـرمـوم...كعكـة التمـر و السمسـم...في قمّـة الفخامـة...خطوة بخطوة...صورة بصورة.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يا هلا بالغاليات...

عندي لكم اليوم طبق حلو...فعلا في قمّة الروعـة...أخذته من موقع طبخ :up:

و قمت بتنفيذه و تصويره لكم...و الوالدة الله يحفظها هي من قامت بالإعداد و الخلط ( أنا كان عليه التصوير و الأكل :) )


نبدأ إن شاء الله بالمقادير...

بسم الله الرحمن الرحيم...

ملاحظة...راح أستعمل كوب جبنة بوك ( جبنة الكاسات ) كمعيار...

كوب واحد من السميد

كوب واحد من الدقيق العادي

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

ملعقة صغيرة من حبوب اليانسون المطحونة

2/1 ملعقة صغيرة من المحلب ( هذا تلاقوه عند العطار أو في المحمصة...يعطي رائحة حلوة للأكل...و ممكن إستبداله بالقرفة المطحونة )

كوب واحد من التمر المنزوعة منه البذور والمفروم

علبة كبيرة ( 397غرام ) من الحليب المكثّف المحلّى

4/1 كوب من السكر

بيضة واحدة

4/3 كوب من الزبدة المذوّبة


الطريقة...

تُخلط المكوّنات كلّها داخلٍ وعاءٍ كبيرٍ وتُحرّك جيّداً حتى تصبح عجينةً طريّةً....حتى تصبح مثل الشكل التالي...




تُسكب العجينة في طبقٍ للخبز مدهون بالزيت أو الزبدة، و يرش الوجه بالسمسم...كما في الشكل...




ثم تُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 40 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبيّاً....تطلع مثل هذا الشكل...




توضع الكعكة جانباً حتى تبرد ثم تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم. ....بتكون كما في الشكل...








و بألف صحة و هنا...جربوها...حقيقي روعـة بمعنى الكلمة...

بالذات للمرضعات...ما شاء الله تدر الحليب :)

و كل عام و إنتوا بخير إن شاء الله....و ترقبوا جديدي :flower:



الحقوق محفوظة لمـرمـوم في منتديات عروس