افضل طريقة لعمل الدجاج البانية

قطع الدجاج المحمرة (البانيه)

المكونات :

4 قطع دجاج
بصلة صغيرة مفرية
ملح ، فلفل ، بهارات
ربع كوب لبن
دقيق
بيضة مخفوقة قليلاً
ملعقة كبيرة لبن
فنجانان فتات خبز (بقسماط)
زيت للقلى

الخطوات :

- افردى قطع الدجاج جيدا بحيث تكون القطعة الواحدة متساوية كلها فى السمك

- تبلى قطع الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والبصل و ربع كوب لبن واتركيها منقوعة فى خلطة التتبيل لمدة ساعتين او اكثر .

- اخرجى الدجاج من التتبيلة ثم اغمسيها فى الدقيق ، ثم انفضى الزائد

- قلبيها فى مزيج البيض والحليب ثم فى البقسماط حتى تتغلف كلها واضغطى عليها براحة اليد جيداً جدا ( ممكن وضعها فى طبق مسطح والضغط عليها بشدة براحة اليد )

- سخنى الزيت فى مقلاة جيداً ثم اقلى فيه الدجاج حتى يحمر من الوجهين

- ضعى الدجاج على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد ثم يقدم


على فكرة ممكن حفظها فى الفريزر بعد تغلفها بالبقسماط وقليها عند الحاجة


باى (f)