{ مـطـبـخ رمـضـان }

مشكوره عزيزتي مبين طعمها طيب بس حاسه انو ناقصها شي لتصير اطيب ملثلا شويه بصل او ثوم مقلين ولا ايش رايك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

انا قصدي عن شوربة البطاطس والكراث

تباااااااااااارك الرحمن
ماشااااااءالله ماشااااءالله

حبيبتي مهاري

اطباقك تفتح النفس

والصور مشجعه جدا لتجربة الاطباق

تسلمييييييييييييييين ياقمرررررررررررر

هلا عزيزتي مهاري
انا جربت شوربة البطاطا والكراث

شئ فعلا لذيذ ويستحق التجربه وانتي تستحقين كل تحية شكر وتقدير لجهودج القيمه

ماشاءالله قمه في الروعه
ومجهود تشكرين عليه عيوني :)

اسمحي لي اشارك بهذه الاطباق اللي احب

اسويها حق رمضان بالذات

وان شاء الله يكون الطريقة سهلة والوصفة تعجبكم



شوربة الخضار بالكويكر البسيطة


المقادير

دجاجة مفتتة ومقطعة صغيرة
جزر – كوسا – بطاطس ( مبشور )
بصل صغيرة مفرومة ناعم
2 مكعب ماجي
6 ملاعق كبيرة كويكر مذابة في كوبين ماء
كوب حليب سائل



الطريقة

ضعي الزبدة في قدر البصل والخضار مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق






ثم اضيفي اليه المرق ( ماء الدجاج ) مع مكعبات الماجي ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
ثم صبي عليه الكويكر وقلبيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق اخري



قبل صب الحساء ب 5 دقائق ضعي عليه الحليب وقدميه ساخنا










بالهنااا والشفاا

عروس الدوحه

لا حبيبتي بس ,, بس انتي اذا سكرتها رصي عليها شوي عشان ما تنفتح ..

مشكورة على المرور

Queen of Love

مشكورة حبيبتي على الطريقه الحلوه ,, والمرور

وردة عشق

مشكورة على المرور

غيداء البحرين

مشكورة حبيبتي على المرور, وصحتين وهنا يا رب الحمد الله انها اعجبتكم


احتاااااجك

مشكورة على المرور ,,

طريقة التشريبه عاديه ,, وسهله هي مرقة لحم بي الزياده فيها انك تكثرين الماي

وبعدين تحطين في صحن التقديم ,, طبقة من الرقاق وبعدين تشربينه بالمرق بس وترجعين

تحطين طبقه ثانيه وتشربينه بعد ,, وفي الاخير تحطين اللحم والخضرا ,,

وبالعافيه

ommaro

مشكورة عزيزتي على المرور

لا حبيبتي هي بنفس الطريقة الي عطيتك اياها مضبوطه وغير محتاجه شي زياده

وشكرا لك

^ السفيرة ^
مشكورة عزيزتي على المرور نورتي القسم ,,

باقي نشوف اطباقك


elmaha

مشكورة حبيبتي على المرور

والحمد الله انها اعجبتكم ,,


محبة الخير

مشكورة على المرور

العفو يالغاليه

^ السفيرة^

مشكورة حبيبتي على المرور مره ثانيه

والشوربه لذيذه نفس الي نسويها

الله يعطيك العافيه حبيبتي

كانيلوني الدجاج بالفطر

هذه هي صورة الكانيلوني ,,




4 - 6 أشخاص

مدة الطهي: 40 - 45 دقيقة


المقــادير:

مقادير حشوة الدجاج:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة (مقطعة)
1 كوب فطر (مقطع لقطع صغيرة)
2/1 كلغ لحم دجاج مفروم
1 مكعب مرقة دجاج ماجي
2 علبة قشطة نستله 175غ


مقادير صلصة الطماطم:
1 بصلة (مقطعة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم (مطحون)
4 حبات طماطم (مقشرة ومقطعة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 مكعب خلطة صلصات المعكرونة ماجي
1 ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع)



بقية المقادير:
1 ملعقة كبيرة زيت
250غ رقائق لازانيا
1 كوب جبنة بارميزان مبشورة



طريقة التحضير:
1-تحضير حشوة الدجاج:
. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة 5 دقائق
. يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنياً
. تضاف مكعبات مرقة دجاج ماجي وتحرك (يمكن إضافة 4/1 كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر)
. تطهى المقادير لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار
. تضاف قشطة نستله وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانباً




2- تحضير صلصة الطماطم:
. يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعب مرقة دجاج ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة

3- تحضير الكانيلوني:
. يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان
. ترفع الرقائق وتغسل بماء بارد
. يرفع الكانيلوني ويصفى



. توضع حشوة الدجاج في منتصف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس



* انا استخدمت صينيتين لاعطاء شكل احلى ,, بس حجمهم صغير مثل ما انتوا شايفين

. تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان



. يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة



ويقدم



بس وصحتين وهناء وفي العافيه

تسلميـــــن حبيبتي مهرة والله يعطيج الف عافية
وتسلم ايدج!!!!

#رومانسية#

مشكورة على المرور

.,.
..,..
.,.


كل عام وانتي بخير ..ومبارك عليج الشهر حبيبتي ..

تسلم ايدينج يالشيف مهاري ....

يعطيج العافيه على هالاكلات ...



.,.
..,..
.,.

تسلمين على الطبق اللذيذ
IZDEHAR

تسلم الأيادي صراحة رووووووووووووووعة تسلم يدج

اللـــــــه يعطيـــك العـافيــه.

very nice, yeslmoooooooooooooo

الله يعطيك العافية
IZDEHAR

تسلم ايديج يا مهاااااااااااااري بجربها من شكلها يبين ان طعمها لذيذ يمممممممممممممممممممم يمممممم يمممممممم

ما شاء الله000
كل طبق احلى من الثاني000
بس بسألك الطبق الأول لازم قشطة كي دي دي
والكانيلوني كم علبة تكفيني ل12 شخص لأن عندي عزيمة الأسبوع الجاي

سمسه

مشكورة على المرور

لا عزيزتي مب شرط تكون كي دي دي

استخدمي القشطة الي متوفره عندك ,,

واذا عندط عزيمه اعملي 3 علب ,, انا الي مسويته ,, نص علبه ,,

وشكرا

حمام محشي بالجريش (الفريك)

المقادير :

6 حبات من الحمام

2 طماطم منزوع القشرة ومفروم

2 بصل حجم متوسط مفروم

1 كأس جريش *منقوع في ماء دافئ لمدة ساعه ونص

قليل من الكزبرة



الطريقه :

*نأخذ الحمام ونغسله جديدا بالماء ثم ندعه بالملح والليمون ,, ونترك الليمون مع الحمام

لمدة 15 دقيقه ,, ثم نغسله مره اخرى بالماء

*نضع الجريش في وعاء آخرى على النار به ماء مغلي

ونتركه يطبخ لمدة 7 دقائق حتى يكون نصف ناضج ,, ولا يتأخر في الطهي مع الحمام ,,

*نحمر البصل مع الزيت على النار ,, ثم نضع الطماطم ,, حتى يذبل ونضع البهارت ,,

وهي ( بهارات الدجاج – ماجي مكعب واحد – رشة من الكركم – كاري قليل )

*ثم نضع عليه الجريش ونتركه يطبخ ونضع فقط كوب ماء ,, حتى يطبخ ,,

• وعندما ينشف الجريش ويتبخر الماء ,, نطفئ النار ونرفعه ونظيف اليه الكزبره ونتركه جانبا,,



• ثم نقوم بحشي الحمام ونقوم بتخييطه من عند الرقبه ومن تحت ..
• ونضع في وعاء اخر على النار هذه المرقه (اليخنه)
• وعند الانتهاء من تخييط الحمام نضعهم في هذه المرقه ,, ونتركه على النار لمدة 35 دقيقه
• وبعدها نضعها في صينيه بايركس وندخلها الفرن ونقوم بتشغيله من تحت لمدة 15 دقيقه

طريقة المرقة :

نحمر البصل ,, ونضع عليه حبتين طماطم مفرومه + بهارات + فص ثوم مدقوق

ونتركه حتى يذبل ونضيف عليه الماء والصلصه 3 ملاعق طعام ,, ونذوق الملح ,, وكزبرة



ثم نقوم بتشغيل الفرن من الاعلى حتى يحمر وينشف ..

• ونقدمه مع البطاطس المقليه ,, وتقدم المرقه في وعاء اخر ,,
• وصحتين وهنا ,,