سندويشات شورما الدجاج

المقادير :

خبز صغير دائري ( كمية كافية لأفراد الأسرة) –دجاجة – كزبرة- حبتين طماطم مقطعتين قطع صغيرة – بصل مفروم – قليل من الثوم المفروم – مخلل خيار صغير – طحينة – ثلاث ملاعق روب –قليل من السماق – فلفل –ملح (حسب الرغبة) .

الطريقة :

تبلي الدجاجة بالبهارات التي ترغبين فيها ثم ضعيها في فرن الشواء حتى تحمر - انزعي الجلد والعظام وقطعيها إلى قطع صغيرة – اقلي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم ضعي الدجاج المقطع وتبلية بقليل من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة – أضيفي الطماطم والكزبرة وحركية لمدة دقيقتين فقط وارفعيه عن النار ورشيه بالسماق .

جهزي خلطة الطحينة وهي كالأتي :

ثلاث ملاعق من الطحينة في صحن عميق واخلطيه بنفس المقدار من الماء وحركية حتى يصبح غليظا ثم أضيفي له مقدار ثلاث ملاعق من الروب ورشيه بالملح واخلطيه جيدا – ادهني الخبز بخلطة الطحينة وضعي الحشوة بداخلها مع قطعه من المخلل حسب الرغبة أو قطعة من الزيتون المخلى من النواة –وبالهناء والشفاء .