مطبق زبيدي ........اممممممم ولا اروع

بنات جربو هذي الطبخه حق رياييلكم تري الرياييل يحبون اكله السمك لا تسالوني ليش لاني ما اعرف السبب :shy:

المقادير:
- ربطه كزبره صغيره
- 2 ملعقه صغيره زنجبيل
- 2 فص ثوم
- لومي صحيح يكسر الي قطع صغيره جدا وينزع عنه البذر
- طماطه صغيره
- بصله وسط
- 2 او 3 ملعقه كبيره كركم
- البهارات + الملح
- عيش ابيض مشخول ( رز) يكون نص سوي( مستوي نص نص)
- سمك زبيدي حسب الرغبه ويفضل صغير الحجم في هذه الطريقه
- 1 او 2 كوب ماء حسب الكميه


الطريقه:
1- ينظف السمك ويدهن باليمون والملح فقط من الخارج والداخل ثم يقلي في الزيت بدون طحين الي ان يحمر من الجهتين ( مقلاه تيفال فقط لمنع الالتصاق)
2- تطحن الكزبره + الزنجبيل + الثوم ( يدق في الهاون)
3- يضع القليل من الزيت في جدر الطبخ ويحمس مع البصل ثم الطماط الي ان يذبل الطماط ثم توضع خلطه الكزبره والزنجبيل والثوم + نضع الكركم والبهارات المتوفره + اللومي +الملح + الماء

3 - عندما يغلي الخليط يوضع السمك المقلي ويترك الي ان يغلي غلوتين مع الخلطه ثم نضع العيش المشخول سابقا فوق الخلطه والسمك ويترك علي نار هادئه الي ان ينضج الرز ويتشرب الخلطه

4- يقلب الجدر عند التقديم علي صحن الغرف

وبالعافيه