السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم طريقة بسيطة للتشيز كيك
مقادير القاعدة
علبة ونصف بسكويت دايجستف مطحون حجم صغير
ثلاثة أرباع زبدة حجم 227 جرام
مقادير الكريمة
2 جبنة فيلادلفيا (خفيفة) حجم 200 جرام
2 ظرفين دريم ويب
1 علبة كريمة للخفق 250 مل
نصف كوب سكر ناعم
عصير ليمونه
ظرف جيلاتين مذوب في ربع كوب ماء حار
للوجه
جيلي الكرز أو الفراولة ويتبع في إعدادها الإرشادات المبينة على العلبة
الطريقة
يخلط البسكويت والزبدة ويبطن به قاعدة قالب تشيز كيك مدهون ويسوى السطح جيدا . (بعض الاحيان يطلع البسكويت جامد وايد وانا اتبع طريقة ثانية وهي تغميس قطع البسكويت في حليب دافئ ومن ثم رصه في القاع يعني بدون اضافة زبدة)
تخلط جميع المقادير الكريمة عدا الجيلاتين في وعاء للخفق وتخفق جيدا بالماكينة الكهربائية حتى تتجانس ثم يضاف الجيلاتين اخيرا مع مواصلة الخلط ثم يصب الخليط فوق قاعدة البسكويت.
يبرد ساعة حتى يتماسك جيدا ثم يضاف الجيلي ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويفضل ليلة كاملة.
تفكك جوانب القالب ثم ينقل إلى طيق التقديم ويزين بالكريم شانتيه والكرز المحلى.
والسلام ختام :cool:
