دجاج من المطبخ الفرنسي

[frame="9 70"] بسم الله الرحمن الرحيم



اخواتي العزيزات اليوم راح اكتب الكم وصفة رهيبة بس اذكر الكم القصة اول

عندما ولدت بنتي في المستشفئ اهنا جلبتلي صديقتي من المغرب دجاج بالصلصة ولوازمة المهم انة ما اكلتة لان كنت تعبانة اللة يبعد عنكم التعب
فزوجي العزيز اكلة كلة وما ترك منة اي شئ وبعد الاربعين طلب مني زوجي اتصل بصديقتي وتكلي اشلون عملت الدجاج اوبعد ما اكلتة اعرفت ان زوجي كان عندة حق



الكم الطريقة

المطلوب

ةجاجة مقسمة الى اربع قطع
..2 بطاطة كبيرة مسلوقة.
حلقات من الجزر
. دبصلة كبير
ورق غار+زنجبيل مبشور+فلفل احمر+دارسين+هيل مطحون+فلفل اسود+اوركانو+ معدنوس مثروم+ملح وقليل من النشا للصلصة ثوم مبشور
ملعقة سمنة بلدي وملعقتين من زيت ازيتون


بعد ما اتنظفين الدجاجة بالطحين والماء اتخلينهة في وعاء غميق ثم توضعين البصل المبشور شرائح والبهارات كلهة مع قليل من الماء وتدعك جيدا ثم تترك في الثلاجة لمدة ثلاث او اربع ساعات واذا باتت في الثلاج بعد احسن حتئ تتشرب بالبهارات
بعد ذللك تاخذين الدجاجة واتخلينهة بالمقلاة مع السمنة وزيت الزيتون ثم مزيج البهارات وقليل من الماء الى ان تنضج الدجاجة
بعد ذللك ترفع الدجاجة وتاتين بمقلاة اخرى وتوضعين بيهة ملعقة زيت والطحين وباقي الصلصة بعد ما تطحن بالخلاط حتئ تتكون صلصة شبه ثخينة ثم يوضع المعدنوس المثروم وتغطى الدجاجة بالصلصة والبطاطة والجزر وتدخل الفرن الى ان تتحمر والف عافية[/[/frame]