المقادير
3 - 4 شرائح من سمك الكنعد
2 ملعقة طعام من عصير الليمون
ملعقة شاي مبشور الليمون
2 ملعقة طعام زيت
ملعقة شاي شبت
ملعقة شاي ليمون مجفف مطحون ( ليمون أسود )
نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحون
ملعقة شاي ملح
الطريقة
تخلط جميع المقادير ( عصير الليمون , مبشور الليمون , الزيت , الشبت , الليمون الجاف , الفلفل , الملح ) لتكوين مادة لنقع شرائح السمك
تفرش شرائح السمك في طبق واسع وتشرب بمادة النقع التي تم خلطها
يغطى الطبق بورق المنيوم ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة
تحمر شرائح السمك قبل التقديم مباشرة حتى يصبح لونها ذبيا
تقدم مع الرز الابيض والسلطة الخضراء
( من كتاب خفايف للطبخ )
