
نبدأ بطبق سهل وخفيف كمقبلات
~*¤ô§ô¤*~الباذنجان المقلي مع الزبادي ~*¤ô§ô¤*~
المقادير
3 حبات باذنجان متوسط الحجم
2 خبز عربي متوسط الحجم
2-3 علبة زبادي
1/2 كوب لبنة
1 فص ثوم,مدقوق
زيت نباتي,للقلي
فلفل ابيض
ملح
الطريقة
1- يقطع الخبز بالمقص إلى مربعات متوسطة ثم يقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون مع مراعاة عدم زيادة القلي ويصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
2- يقشر الباذنجان وبقطع إلى مكعبات متوسطة ويقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون مع مراعاة عدم زيادة القلي ويصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
3- يخلط الزبادي واللبنة والثوم والملح والفلفل الأبيض في وعاء.
4- توضع مكعبات الباذنجان في وعاء أو طبق للتقديم في طبقة متساوية ثم يسكب مزيج الزبادي حتى يغطى الباذنجان ويوضع الخبز على الزبادي ليغطي السطح. يقدم فوراً.
وبالهناء والعافية
يتبع .............
الموضوع جهد شخصي .. فعلى من ترغب في نقله ذكر المصدر للأمانة

