المسخن

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:(حسب الرغبه)
1-دجاجه كامله مقطعه الى أرباع
2-6بصل الحجم الكبير مقطع الى جوانح
3-ملعقه ونصف سماق
4-خبز ايراني
الطريقه:
1- نحمس البصل على النار حتى يصفر ثم نضع الدجاج ونحركه شوي لمدة5دقائق
2-ثم نضيف بيالة ماء على الدجاج نضيف السماق بحيث يغطي قطع الدجاج ونستمر بالتحريك حتى ينخلط كله
3- ونغطيه ونتركه على نار هادئه وبين فتره وفتره نضيف الماء مقدار قليل حتى لايحترق ونضيف الفلفل والملح حسب الرغبه ونتركه حتى ينضج ويقل الماء
4-نضع في صينيه بايركس الخبز ونضيف فوقه الدجاج مع البصل ونضعه في الفرن بس من فوق حتى يتحمر
وبالهنا والشفا