][

* المقادير :


- ( 300 ) غرام دجاج من دون عظم .

- ( 80 ) ملل زيت ذرة .

- أوراق الكميت غرامان .

- ملح .

- ( 75 ) غرام بندورة مفرومة .

- ( 100 ) غرام بصل مفروم .

- ( 4 ) غرام فلفل أخضر .

- ( 2 ) غرام كركم .

- ( 5 ) غرام بهار الكزبرة .

- ( 5 ) غرام كمون .

- ( 5 ) غرام بهار حار .

- ( 25 ) غرام كزبرة طازجة .

- ( 2 ) غرام غارام ماسالا .



* الطريقة :


1- يسخن الزيت في المقلاة .. ويضاف اليه اوراق الكميت لمدة ( 2 - 3 ) دقائق .. ثم يضاف البصل ويقلب لمدة ( 2 - 3 ) دقائق .


2- تضاف بعدها البندورة والفلفل الأخضر وكل البهارات ما عدا الكزبرة الطازجة والغارام ماسالا .


3- ثم يضاف الدجاج ويقلب لمدة ( 7 - 10 ) دقائق ومن ثم يضاف الماء ويطهى لمدة ( 2 - 3 ) دقائق .


4- يضاف بعدها بهار الغارام ماسالا والكزبرة لمدة ( 2 - 3 ) دقائق حتى يصبح الدجاج طرياً .




بالعااااافية ..



:up: