السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جربت و صفات وايده لكيكة الموز بس مثل هالكيكة مااااااااا ذقت
و انا عادتي ماحب امدح الشي إلا اذا كان صج حلو
الكيكة طرية بشكل فظييييييييييييييع تذوب ذوبااااااان في الفم
و السبب
ســــــــــــر خطير بكشفه لكم
تفضلوا.......
المقادير
ثلاثة ارباع كوب زبدة
كوبين و ثمن سكر ناعم
3 بيضات
2 م/ص فانيلا
3 اكواب طحين
1 و نصف م/ص بيكربونات الصودا
ربع م/ص ملح
كوب و نصف buttermilk
2 م/ص عصير ليمون
كوب و نصف موز ناضج مهروس
للكريمة
نصف كوب زبدة
8 اونص جبن كريمي
3 و نصف كوب سكر
1 م/ص فانيلا
الطريقة
1. نسخن الفرن لدرجة حرار 135 مئوية
2. ندهن القالب و نرشه بشوية طحين
3. في صحن نخلط الموز مع الليمون و نتركه جانبا
4. في صحن ثاني نخلط الطحين و الكربونات و الملح ننخله مرتين و نتركه جانبا
5. نخفق مقدار 3/4 كوب زبده مع كوبين و ثمن سكر إلى ان يصبح الخليط هشاً
6. نخفق البيض مع الزبد وحده ورا الثانيه
7. ثم نضيف الفانيلا
8. نرش شوية طحين و شوية حليب و نخفقه مع المزيج السابق...شوي طحين و شوي حليب و هكذا إلى ان ينتهي المقدار
9. نضيف الموز إلى الخليط و نخفق ثم نضع المزيج في القالب
10. نضعه في الفرن لمده ساعه او إلى ان نختبر نضجه بواسطه خلخال الاسنان او طرف السكين
11. بعد النضج نخرجه من الفرن و نخرج الكيكة من القالب و نضعها في الفريزر مباشرة لمده ساعه (هذا هو سر الطراوة)
12. لعمل الكريمة: نخفق الزبدة و الجبنة إلى ان يصبح المزيج ناعماً
14. نضيف الفانيلا ثم السكر و نخفق إلى ان يتجانس الخليط
15. نفرد الكريمة على الكعكه ثم نزينها بالجوز
و هاذي الصور
