.....الدجاج بالصلصه البيضاء والخضراوت.......

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ولحين حبايبي يبتلكم وصفه ان شاءالله تنال اعجـــــــــــــابكم

المقــادير:


مقادير الصلصة البيضاء:

2/1 2 كوب حليب نيدو محضر

2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

1 مكعب مرقة ماجي- ملح أقل

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

2/1 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة)



مقادير الخضروات:

3 ملاعق كبيرة زيت

1 كوب فطر طازج (شرائح)

1 كوب حبوب فول خضراء

1 كوب حبوب بازلا خضراء

1 كوب جزر (صغير الحجم)

6 حبات أصابع ذرة صغيرة الحجم

4/1 كوب ماء دافئ



مقادير الدجاج:

دجاجة كبيرة (مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم)

2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (حسب الرغبة)

3 ملاعق كبيرة زيت

1 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل مذوب في 2/1 كوب ماء دافئ

1 حبة فلفل أخضر (مقطعة)

1 حبة فلفل احمر (مقطعة)

طريقة التحضير:
لتحضير الصلصة البيضاء: .
يمزج حليب نيدو المحضر مع الدقيق الأبيض جيداً على نار هادئة مع التحريك المستمر . عندما يبدأ بالغليان يضاف مكعب مرقة ماجي والفلفل الأبيض و الجبنة البيضاء مع التحريك المستمر . يترك المزيج على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح كثيفاً ثم يرفع عن النار ويترك جانباً

لتحضير الخضروات:
. تقلب كافة الخضروات في 3 ملاعق كبيرة من الزيت الحار في وعاء للطهي ثم يضاف 4/1 كوب ماء دافئ . تترك الخضروات حتى تسلق جيداً . تصفى الخضروات من الماء وتترك جانباً لتحضير الدجاج : . تغسل قطع الدجاج جيداً وتتبل بالتوابل، ثم تحمر في 3 ملاعق كبيرة من الزيت الحار حتى تكتسب لوناً بنياً . تضاف مرقة ماجي لقطع الدجاج ثم تترك على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة .
تسكب الخضروات المسلوقة في قاعدة طبق بايركس مقاوم للحرارة قليل العمق ثم ترتب قطع الدجاج المسلوقة، بعد تصفيتها جيداً من الماء، بشكل منتظم فوقها .
تسكب الصلصة البيضاء فوق الدجاج والخضروات وتزين بقطع الفلفل الأحمر والأخضر .
يوضع الطبق في فرن درجة حرارته عالية (200 مئوية) لمدة 15 - 20 دقيقة . يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض

وأسمحولي على التقصير وان شاءالله تنال اعجابكم