مرقة الدجاج التايلندية

990066
1 ملعقة طعام زيت نباتي
دجاجة مخلية من العظم ومقطعه مكعبات
4 فصوص ثوم مفرومه
2 ملعقة شاي زنجبيل مبشور
2 ملعقة شاي معجون الكاري الاخضر
1 ملعقة شاي صلصة الصويا
فلفل اخضر مفرومة
4 ورقات ليمون
2\1 رزمة كزبرة خضراء مفرومة
1 علبة حليب جوز الهند
1 ملح
4 باذنجان صغيرة منصفة

9900661.
1. توضع جميع المقادير ما عدا الباذنجان في قدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وهو مغطى.
2. يرفع الغطاء ثم تضاف قطع الباذنجان ويترك على التار لمدة 15 دقيقة ثم يقدم مع الارز الابيض.