السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة تحضير دجاج بصلصة البشاميل
المقادير ..
دجاجة منظفة
ربع كيلوغرام من الفطر الطازج أو علبة من الفطر المحفوظ
ملعقة كبيرة من السمن
ملح وفلفل بحسب الرغبة
5 أكواب من صلصة البشاميل المحضرة
5 ملاعق من الجبن الأصفر المبشور
كوبان من الماء الساخن
بصلة سغيرة مقشرة
رشة من جوز الطيب
ملعقة كبيرة من الزبدة
التحضير ..
[ALIGN=JUSTIFY](1) تقطع الدجاجة وتقلى بالسمن حتى تحمر ويغسل الفطر الطازج جيداً بالماء
(2) يسلق مدة عشر دقائق على نار متوسطة ويضاف الفطر المصفى إلى الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق
(3) يصب الماء والبصل والملح والفلفل وجوز الطيب ويترك على نار هادئة حتى ينضج
(4) يرتب خليط الدجاج والفطر في طبق مدهون بالزبدة ويصب فوقه خليط البشاميل ونصف كمية الجبن
(5) ينثر باقي الجبن فوق الصلصة وتوزع الزبدة فوقه ويدخل إلى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر سطحه
هني وعافية
