السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة تحضير الملبن
المقادير ..
كوبان من النشا
4 أكواب من الماء
4 أكواب من السكر
ملعقة شاي من ماء الزهر أو رشة من الفانيليا أو نصف ملعقة شاي من المستكة
نصف كيلوغرام من الفستق أو الجوز و البندق النيئ
قليل من الزين والنشا لدهن الصينية
التحضير ..
[ALIGN=JUSTIFY](1) ذوبي النسا في كوبين من الماء وضعي كوبين من السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار وحركي حتى يغلي المزيج
(2) أضيفي النشا والماء وحركي جيداً لمدة 15 دقيقة وبعدها اضيفي مع التحريك الباقي من السكر واتركي المزيج لمدة ساعة ونصف على نار قوية
(3) خذي قليلاً من المزيج وضعيه على البلاط حتى يبرد قليلاً ثم أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا أو المستكة إلى المزيج في القدر ثم أطفئي النار واضيفي الفستق أو الجوز النيئ
(4) ادهني الصينية بقليل من الزيت وصبي المزيج فيها وعندما يبرد قطعيها إلى مربعات أو دوائر وقدميها باردة
هني وعافية
