الحمد لله و الصلاة و السلام على اشرف المرسلين سيدنا محمد و على ال محمد و صحبه اجمعين.
جربت المسخن من منتدى لك و كان رائع جدا للعضوه احاسيس مرهفة , جزاها الله كل الخير.
حبيت انقله لكم مشان نستفيد كلنا, و في نفس الوقت طلبته العيون العسلي عفوا قصدي العيون الخضر.
المقادير :-
----------
- دجاجة مقطعة قطعتين وانا ازيل الجلد ويمكن تقطيعها حسب الرغبة .
- بصل مقطع شرايح .
- نصف كوب سماق .
- ملعقتين زعتر .
- ملح و بهارات .
- خبز الطابون .
الطريقة :-
---------
- تسلق الدجاجة ثم تزال ويحتفظ بماء الدجاج .
- يبهر البصل ويضاف له السماق والزعتر وزيت الزيتون .
يوضع البصل في صينية او قدر ويترك ليتقلى قليلاً وتوضع عليه الدجاجة وتقلب الدجاجة والبصل .
- ترفع الدجاجة والبصل في طبق ثم يوضع الخبز في الصينية انا استخدمت نفس الصينية اللي عملت فيها الدجاج .
عشان تاخذ طعم المتبقي من الدجاج والبصل .
- يوضع البصل والدجاج على الخبز ويرتب .
يضاف ملح قليل الى ماء الدجاج اذا لم يكن يحتوي على ملح .
ثم يضاف على الدجاج ويشرب الخبز بماء الدجاج .
يوضع مرة اخرى في الفرن ويفتح من الأسفل الى ان يتشرب الخبز بماء الدجاج .
- يفتح الفرن من اعلى ليتحمر الدجاج
ثم يقدم وبالهناء والعافية .
و في ناس تشيل العضم من الدجاج.
هذا كل شيء, ادعو لصاحبة الموضوع بل توفيق
و السلام
.gif)
