** محشي الكوسا باللبن **

ا

الفرس

عروس ماسية

19-03-2005 | 11:13 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة تحضير محشي الكوسا باللبن

المقادير ..

كيلوغرام ونصف من الكوسا متوسطة الحجم
كيلوغرام ونصف من اللبن الزبادي الخالي من الدسم
ثلاثة فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة مع رشة ملح
أربعة أكواب من الماء
خمسة أعواد من النعناع الأخضر (حسب الرغبة)
نصف ملعقة شاي من الملح (حسب الرغبة)
250 غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً
كوب من الأرز المغسول والمصفى
رشة من الملح (حسب الرغبة)
ربع ملعقة شاي من القرفة المطحونة

التحضير ..

[ALIGN=JUSTIFY](1) اطهي اللبن الزبادي الخالي من الدسم ثم اغسلي الكوسا وانقريها ثم اعيدي غسلها وصفيها
(2) للحشوة .. اخلطي الأرز مع اللحم والملح والقرفة ثم احشي الكوسا بخليط اللحم والأرز إلى ثلاثة أرباعها ورتبيها في قدر
(3) أضيفي الملح والماء وربع كمية اللبن المطبوخ واتركيها على نار معتدلة الحرارة حتى الغليان خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة نصف ساعة
(4) أضيفي الكوسا إلى اللبن الزبادي المطبوخ واتركيها على نار معتدلة الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج ثم أضيفي الثوم المهروس مع النعناع الأخضر إلى اللبن واطهي لمدة 5 دقائق أخرى
(5) قدميها في وعاء عميق مع البصل الأخضر والنعناع الأخضر

هني وعافية

و

ولاية علي

عروس متألقة

20-03-2005 | 12:17 AM

مشكوره حبيبتي ام الوله على الطبق الحلو دام فيه كوسا اكيد حلو لاني احب الكوسه واااااااايد

ا

الفرس

عروس ماسية

20-03-2005 | 08:45 AM

[align=right]

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"][CENTER]غاليتي ولاية علي
بألف هنى وعافية على قلبج وألف شكر ع المرور[/grade]

[align=left]

ح

حـــمـــده

عروس ماسية

20-03-2005 | 09:43 AM

[CENTER]

مرحبا بام الوله

لذيذة وصفة الكوسا باللبن ..

أكلة أحبها كثيراً.. وتبيض الوجه أمام الضيوف..

مشكوووووووورة غاليتي...

وتقبلي مني فائق تقديري

ا

الفرس

عروس ماسية

20-03-2005 | 10:11 AM

[align=right]

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"][CENTER]عروستنا الغالية أحلى_عيون
ألف شكر ع المرور الطيب وبألف صحة وعافية
أشوه انها بيضت وجهي جدامكم[/grade]

[align=left]

R

RoOoOmy

عروس ماسية

20-03-2005 | 10:49 AM

[CENTER]يعطيك العافية يا أحلى ام الوله انتي

ادور طريقة غير اللي عندي

زوجي يحب المحاشي بأنواعها وسويت مرة باللبن بس ماطلع مثل اللي ودي فيه

بجرب طريقتك

تسلم الأيادي

ا

الفرس

عروس ماسية

20-03-2005 | 10:54 AM

[align=right]

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"][CENTER]عروستنا الغالية RoOoOmy_M
ربي يحلي أيامج ويسعدج حبيبتي
بألف عافية وياربي تعجب زوجج[/grade]

[align=left]

ع

عضوة

20-03-2005 | 11:36 AM

اما الكوسا شي خيالي
احبها وخاصه في رمضان لها طعم ثاني
مشكورة ام الوله علي الطريقه

ا

الفرس

عروس ماسية

20-03-2005 | 11:42 AM

[align=right]

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"][CENTER]نقاء الروح
بألف هنى وعافية عزيزتي شكراً لحضورج[/grade]

[align=left]

م

مهاري

مشرفة سابقة

20-03-2005 | 06:56 PM

[CENTER]يا بنات انصكم تجربونها لانها لذيذه فعلا

والله يعطيج العافيه يا ام الوله

دوووووووووم ايدج ما تسوي الا الزين

ا

الفرس

عروس ماسية

21-03-2005 | 08:48 AM

[align=right]

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"][CENTER]** مـهـرة **
ربي يخليج ويسعد أيامج حبيبة قلبي
شكراً للحضور الطيب[/grade]

[align=left]

م

مليكة القلم

عروس مشرقة

30-03-2005 | 11:58 AM

تسلمي
واذا تبغين طريقة مجربه وناجحه ودايما بسويها للكوسه باللبن
نفس طريقتك بس زيدي مكعب ماجي وزيدي بحشوه اللحمه صنوبر مقلي واخليطها مع اللحمه المقليه
بس سر الطعم الزين هو انه لازم تقلي اللحمه مع بصلتين مفرومين فرم ناعم تقلي اول البصل لين يذبل تضيفي عليه اللحم المفروم وتبهريه وتملحيه بعدين تضيفين نصف كوب رز مصري وتحركيه شوي مع اللحمه المقليه وتطفي النار وتقلي صنوبر وتضيفيه على اللحم
وبعدين تحشين الكوسه وتقليها لحد ما تذبل شويه
وبعدين تجهزين اللبن كل اربع كاسات لبن يبغالهم كاسين ماء وملعقتين نشاء تخليطهم زين بعدين تحطيهم على النار وتحركين بنفس الاتجاه حتى يغلي اللبن بعدين تسقطين حبات الكوسه وتضيفي مكعب ماجي وشوية ملح

وبالنسبة للثوم افضل لو تكثري اكثر من ثلاث حبات يعني مثلا ازا كنت مسويه عدد 20 حبة كوسة صغيره او متوسطه يلزمك حوالي ست حبات ثوم تفرميها فرم ناعم جدا بعدين تقليها بالزيت حتى تشقر زين وتضيفي عليها شوية كزبرة مفرومه وقبل ما تستوي الكوسه بدقيقتين تضيفي الثوم مع الكزبرة على اللبن

وشكرا لطريقتك بس حبيت اضيف هالشي على موضوعك ككماله له عشان افيد البقية

إ

إبتسام العمر

عروس فضية

30-03-2005 | 11:11 PM

تسلمي والله اختي .. وعيشط العافيه ..

شكلهاا لذيذه .. لانها جديده عليي وانا انحب المحاااشي ..

ننتظر جديدش يااحلووه ..

ا

الفرس

عروس ماسية

31-03-2005 | 10:21 AM

[CENTER][grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]
حبيبتي أم عبدالرحمن
تسلمين ع المداخلة الطيب وبجرب أضيف الأشياء اللي قلتي عنها
وأكيد بتطلع لذيذة دامها منج
ألف شكر[/grade]

ا

الفرس

عروس ماسية

31-03-2005 | 10:22 AM

[CENTER][grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]
غاليتي إبتسام العمر
تسلمين يارب ع المرور الطيب وبألف هنى وعافية[/grade]

ع

عضوة

01-04-2005 | 12:07 PM

تسلمين عزيزتي على الطبق الرائع
تسلم ايدج..

ا

الفرس

عروس ماسية

02-04-2005 | 09:02 AM

[CENTER][grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]
Queen of Love
تسلمين حياتي ويسلم لي مرورج الحلو
بألف عافية[/grade]