مرااااااحب صبااايا
البيتزا هذي عجبتني وحبيت أنقلها لكم
المقادير
*عجينة البيتزا الرفيعه ( 2) .
*خميرة .
1/2*كأس ماء دافّئ .
1 1/4*إلى 1 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض.
*ملعقة شاي زيت.
1/2*ملعقة شاي ملح.
1/4*ملعقة شاي سكّر .
- - - -
للحشوة
*12حبه روبيان غير مطبوخ ومقشر .
*كأس صلصة بيتزا .
*كأس جبن موزيريلا .
1/2*كأس جبن شيدر مفروم.
1/2*كأس محارات صدفية ( اللحم فقط ).
1/2*كأس ريحان جاف .
1/2*ملعقة شاي فلفل اسود.
4*فصوص ثوم مفرومه ناعم .
*ملح وفلفل اسود اضافي وبهارات .
5*ملاعق طعام عصير ليمون .
2/1*كأس تونا مغسوله ومصفاه .
*بقدونس مفروم جيدا .
- - - -
الطريقه
ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في طاسة كبيرة . ضعي نصف كمية الطحين واضيفي له الزيت والملح والسكّر وافركيهما جيدا . اضيفي له باقي الطحين واعجينيها جيدا بالماء والخميره . افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لحوالي 10 دقائق . ضعي العجينة في طاسة مدهونه وغطّيها واتركيها في مكان دافئ لـ20 دقيقة . ثم تبرّد على الأقل لساعتان وتستخدم .
سخني الفرن . ضعي زيت في مقلاه على النار وضعي عليها الثوم وقلبي ثم ضعي الروبيان ولحم المحار واقليهما جيدا ملحيها وتبليها بالملح والفلفل والبهارات واخيرا اسكبي عليها عصير الليمون واتركيها لتبرد قليلا .
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق . افرديها في صينيه مدهونه مع رفع الحافات للاعلى .صبي صلصة البيتزا على العجينة . اخلطي نوعي الأجبان ورشي نصف الكميه على الصلصه . رتّبي الروبيان ولحم المحارات الصدفية والتونا على الصلصه . انثري عليها قليل من الريحان والفلفل والملح . إخبزيها لحوالي 10 دقائق أو حتى تنضج تماما ، رشيها بباقي الجبن والبقدونس واتركيها تذوب في حرارة الفرن .
"
وبالهنــــا والعافيـــة
:smile:
حبـــــــــيبـــــــــــه