آلو بياز بهاجي (طبق هندي)

طبق لذيذ وسهل وسريع لمحبي البطاطا"


يقدم مع الخبز كوجبة عشاء خفيفة..


ممكن عمل ساندويتشات منه وذلك بحشي خبز الصامولي ورشه بقليل من عصير الليمون..



المقادير:
1 بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة بالطول (أعواد)
1 بصلة متوسطة مفرومة
3 ملاعق طعام زيت نباتي
4/1 - 2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر (تشيلي باودر)
4/1 - 2/1 ملعقة شاي كركم مطحون
2/1 ملعقة شاي ملح
للتقديم: رشة عصير ليمون

الطريقة:
1-يسخن الزيت في قدر على النار ثم تضاف جميع المقادير ويغطى القدر لمدة 20 دقيقة حتى يستوي البطاطس. يطهى على نار هادئة مع التحريك الخفيف بين كل فترة. عند التقديم يرش بقليل من عصير الليمون الطازج. وبالهناء والعافية.
ملاحظة:
-لطعم أحر يمكن إضافة 2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة بدل 4/1 م.ش.
-لعدم إلتصاق المكونات في قاع القدر لا انصح بإستخدام قدر الستينلس ستيل وفي حالة إستخدامه يراعى أن يحرك الخليط بملعقة خشبية بين كل فترة مع مراعاة عدم كسر حبات البطاطس أثناء تحريكها