** زهرة القرنبيط محشوة باللحم والبيض **

طريقة تحضير زهرة القرنبيط محشوة باللحم والبيض

المقادير ..

زهرة القرنبيط
ملعقة كبيرة من الحليب
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم
ملعقتان صغيرتان من الصعتر المطحون أوريغانو
بيضة مخفوقة
أربع ملاعق كبيرة من الخل
كوب من الماء
بصلتان صغيرتان مفرومتان
ملح وبهار حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة
ملعقة كبيرة من الكريما الطازجة
ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي

الطريقة ..

[ALIGN=JUSTIFY](1) تزال أوراق الزهرة وتسلق بالماء والحليب والملح مدة ربع ساعة
(2) تحضر الصلصة بوضع مزيج الماء والخل والبصل على نار متوسطة حتى يبقى ثلثه
(3) يرفع عن النار وتضاف إليه الزبدة والكريما مع التحريك المستمر ثم يصب اللبن الزبادي المخفوق جيداً ويقلب الكل مع إضافة الملح والبهار حتى يتجانس المزيج
(4) يخلط اللحم المفروم مع الملح والبهار والصعتر والبيضة خلطاً جيداً
(5) تعبأ الزهرة بالحشو وتلف بورق المنيوم مدهون بالزبدة وتدخل إلى الفرن لمدة ساعة
(6 ) تقسم إلى شرائح وتقدم مع الصلصة المحضرة الساخنة

بألف عافية