** سلطة الملفوف مع التفاح والذرة **

طريقة تحضير سلطة الملفوف مع التفاح والذرة

المقادير ..

حبة من الملفوف الطري
حبتان من التفاح الطازج
نصف كوب من الجوز
نصف كوب من حبات الذرة المسلوقة
نصف كوب من حبات الرمان الحامض
نصف كوب من الجبن الأصفر المبشور
ربع كوب من الزبيب
حبة من الفليفلة الحمراء
حبة من الفليفلة الخضراء
ملعقتان كبيرتان من الخل أو من عصير الليمون الحامض
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة متوسطة من الخردل
قليل من الملح

الطريقة ..

[ALIGN=JUSTIFY](1) تقسم حبة الملفوف إلى أربعة أقسام وينزع منها القسم القاسي
(2) تغسل وتقطع إلى شرائح رقيقة ثم ينثر عليها الملح
(3) تترك لمدة ساعة حتى تطرى وينقع الزبيب في الماء الفاتر
(4) يقشر التفاح ويقطع إلى مربعات صغيرة ويحتفظ بها في الماء المضاف إليه عصير الليمون حتى لا يسود لونها
(5) يخلط الملفوف جيداً مع التفاح والذرة والرمان والزبيب المصفى والفليفلة نوعيها والجوز
(6 ) يمزج الخل والخردل والملح ويصب فوق السلطة وتزين بالجبن الأصفر المبشور والجوز وتقدم

هني وعافية