معجناتي يابسه

انا مثلك ياامولي
بس فاشله في الطبخ

هلااختي .. بجااوب عليك ..

ماافي شيئ صعب .. بس مع التعوود بيكوون راح تظبطي الشيئ

وبتمشي فيه .. الطبخ زي غيره من الفنون الاخرى

المكيااج او الرقص اوو درسه شيئ .. ( طولتها ادري :smile:)

عموما اختي ..

اولا لازم تعملي مقادير مضبووطه كماا هي .. يعني يقولو

الش كاسين طحين .. حطي بالظبط ..

وبعدين لازم تغطي العجينه في كيس وتحطيها في مكان

داافي حتى تتخمر براحه ..

والعجينه ممكن تكون يابسه .. يمكن عشاان انش تفتحيها

كل شووي اذا حطيتيها في الفرن ..

كل هذوول يسبب هذي الاشياء ..

انا بعطيش عجينه .. والله جربتهاا وصاارت احلى عجينه

سوويتها بحيااتي .. بشهاده بيتنا وكل اللي ضااقهاا ..

اسويها للبيتزا .. واسوويها للفطاائر والكروساان ..

بعطيش الراابط حقهاا .. وانشالله تظبط معاش ..

تفظلي عجينه للبيتزا وللفطائر

اما بالنسبه اذا العجينه تلزق في اليد ..

بقوولش بطريقه ..

مثلاا ااذا كااسيت طحين .. حطي كله وشيلي منه ملعقتين او 3

على جنب .. ليشش ؟؟

عشان وانتي تعجني في النهايه تلزق عندش تقولي ..

حطي ها الملعقتين .. بشوويش وبتصير كوويسه ..

فهمتي عليي ..

خلصناا :smile:

اما بالنسبه انش طبااخه فااشله شيليها من قاامووسش ..

وقوولي اناا بكوون نااجحه في الطبخ ..

وكذا تتعلمي ويصير حلوو :up:

اي شيئ انا حااظره اختي ..:smile: وماايردش شيئ ..انتي واختي غزل ..

تحياتي ..

اولا لازم تتعبين المقادير بالظبببببببط مو تقولين زاد شوية طحين خل احطه

لا لا لا هذا الشي انسييييه


و ثاني شي لازم تعطين العجينه الوقت الكافي للإختمار


ثالث شي لا تعرضين العجينه للهواء غطيها بمنشفه رطبه


لاااااااازم تعجينيها عدددددددل مددددددل لأنه كلما زدتي العجن كلما طلعتي ماده الgluten الطبيعيه الموجوده بالقمح اللي تخلي الفطاير لينه و لذيذة:up:


المواد كلها خليها في درجة حرارة الغرفه ...اذا طلعتيهم من الثلاجه و استعملتيهم على طول ماراح تظبط معاج:down:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




هلا اختي الغالية


واشكر جميع الأخوات المبادرات بتقديم العون والمساعدة..



وهذا رابط وان شاءالله يفيدج في طلبج..



وتقبلي أطيب تحيااااااااااتي

شكرن خواتي ما أنحرم منكم .. أمس سويتها وطلعت شوية أحسن بس الفرن كان وايد عالي (كن أبي أشوف النتيجة بسرعة) ..فإحترقت الفطاير من تحت بس العجينة كانت تمام..

وراح أستمر في المحاولة لحد ما أنجح ..


:shy: