الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
حبيباتي العضوات حبيت اشارككم بتجربة جربتها واستفدت منها انا شخصيا وصدق من قال يا بخت من فاد واستفاد ....
تعالوا اقول لكم المقادير والطريقة وكمان الصورة
...اولا الصورة:
على فكرة ان سويتوها تطلع مثل الصورة بالضبط وهذا اللي حصل معاي وكلكم تدرون ان هالشغلة نادرة :D2:D2
المقادير
- 6 بيضات + فانيليا .
- 1 كوب سكر .
- 1\2 كوب دقيق + 1\2 1 م.ص. باكنج بودر .
- 1\2 كوب كاكاو بودر .
الطريقة:
- يخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائي .
- يضاف السكر قليلا قليلا مع الخفق في كل مرة , و بعد أن يضاف كل السكر , استمري في الخفق لمدة لا تقل عن 10 دقائق
و سوف تلاحظين أن الخليط أصبح سميكا و هشا مثل الكريمة .
- يضاف الدقيق و يخلط بواسطة ملعقة خشبية بهدوء حتى لا يخرج الهواء من الكيكة .
- تدهن الصينية بالزيت ( لو تيفال ) أو يالزيت ثم تبطن بالدقيق( لو ألومونيوم أو بايركس ) ثم يصب خليط الكيك في الصينية.
- تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 170 درجة مئوية .
*********
ملحوظة هامة جدا
لا تفتحي الفرن اطلاقا الا بعد مرور 30 ق على الأقل , و يمكنك عندئذ اختبار نضج الكيكة باستعمال عود أسنان خشبي أو بطرف السكينة .
عند فتح الفرن , كوني حذرة , فلا تهزي الفرن أو الصينية بعنف حتى لا تهتز العجينة في الصينية , فان حدث ذلك فسوف تهبط الكيكة .
ثم ننتقل لمرحلة التزيين وماتخافوا ترى وايد سهلة::up:
المقادير:
- 1 كوب حليب بالشيكولاتة و محلى .
- 2 باكيت دريم ويب مخفوقين و مجهزين بالحليب و الكاكاو البودر مع اضافة السكر
للتحلية.
- صوص الشيكولاتة للتزيين .
- مكسرات حسب الرغبة و يفضل البندق ( اختياري ) .
**********
الطريــقة
- تشق الكيكة الى نصفين أفقيا , و يرفع النصف الأعلى و يترك جانبا .
- تسقى الكيكة جيدا بالحليب عند بالأطراف , و يرش 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب في وسط الكيكة .
- يوضع جزء من الكريم شانتيه المجهز ( الدريم ويب) و ترش المكسرات.
- يوضع الجزء العلوي من الكيكة فوق الحشوة و يسقة بالحليب عند الأطراف جيدا
و يرش حوالي 4 م.ك. حليب في المنتصف .
- تغلف الكيكة من السطح و الجوانب بخليط الدريم ويب المجهز و نحاول أن نساوي السطح .
- بواسطة سكينة غير مستوية الحافة ( مشرشرة ) نحرك السكينة على وجه الكيكة (بحركة تشبة حركة تقطيع البقدونس ) بحيث نمشي بالسكينة على وجه الكيكة كاملا .
- يعمل خطوط بصوص الشيكولاتة على الوجه للتزيين , اما خطوط عشوائية أو
zig-zag أو أي شكل تحبينه .
- تدخل الثلاجة و تقدم ثاني يوم من تجهيزها .
وللامانة انا نقلت هالتورتة من احد المنتديات وسويتها والحمدلله طلعت هايلة منظر وطعم يجننننننننن::up::up::
وتحت الحاح اهلى سوريتها مرتين خلال هالاسبوع وماشاء الله قضوا عليها ::D2:D2في يومين في المرتين وانا صرت وايد مبسوطة الكيكة خفيفة ومش متعبة في التحضير او في التزيين:D2
اعملوها وعلى ضمانتي ::up::up:
وانتظروا مني المزيد
