ثمار الرمان دواء ‏

[CELL=filter: glow(color=crimson,strength=5);][ALIGN=center]يكتمل نمو ثمار الرمان بنهاية شهر نوفمبر (تشرين الثاني) من كل عام، الأمر الذي يعني اننا الأن ‏في قمة موسم نضج الثمار، التي تفيد بذورها في التخفيف من حدة مرض النقرس وتفتت حصوات ‏الكلى وتعالج النزلات المعوية سواء الزحار أو الاسهال.

وأكد الدكتور فوزي الشوبكي الباحث في التغذية بالمركز القومي للبحوث لـ«الشرق الاوسط» ان ‏ثمار الرمان ذات قيمة غذائية عالية نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر قد تصل الى 16% ‏ومعظمها سكر احادي، كما يوجد بها نسبة من البروتين تصل الى 1.5% وتتراوح نسبة الاحماض ‏العضوية «ستريك» ما بين 0.5% الى 2.0% حسب الصنف، وهي تمثل النسبة المئوية للحمض في ‏البذور بخلاف نسبة الماء والتي تصل الى 75% من وزن البذور والتي قد تصل بدورها الى 45% ‏من وزن الثمرة ذاتها حسب صحيفة الشرق الأوسط.

ويذكر الباحث ان ثمار الرمان لها قيمة طبية عالية اذ اثبتت التجارب ان عصير الرمان يعتبر من ‏العصائر الملينة والتي تدر البول، مما يساعد على تفتيت وازالة الحصوات خصوصا حصوات الكلى، ‏كما انها تخفض الحموضة في الدم، موضحا ان عصير الرمان يساعد كذلك على تحسن حالة مرض ‏النقرس لانه يعمل على تخفيف حدة المرض لديهم. ويؤكد ان قشرة ثمار الرمان لها ايضا فوائد طبية عديدة امكن رصدها بالتجارب اذ تلعب دورا مهما ‏في وقف النزيف للرجال والسيدات لما لها من تأثير قابض للأوعية الدموية، كما انها تفيد بوضوح في ‏علاج حالات النزلات المعوية المختلفة سواء دوسنتاريا أو اسهال.

وقد اكدت التجارب المختبرية ان ‏الرمان يحوي معظم العناصر الغذائية الاساسية التي يحتاج اليها الانسان ومنها البوتاسيوم والصوديوم ‏والمغنسيوم والحديد والزنك والنحاس بالاضافة الى البروتين والكربوهيدرات الامر الذي يجعل منه ‏غذاء جيدا يمكن للانسان الاعتماد عليه من دون الحاجة الى اغذية اخرى مشيرا الى ان بشائر الرمان ‏تظهر مع منتصف يوليو(تموز) الا ان قمة اكتمال نمو الثمار لا تتم الا بحلول منتصف نوفمبر ‏‏(تشرين الثاني) من كل عام وان الزراع يسارعون في قطف الثمار في البداية للبيع بأسعار اعلى الا ‏ان الجزء المأكول وهو البذور تظل بطعمها القابضالى ان يحل موسم اكتمال النمو فيظهر الطعم الجيد ‏لها اذ ينبغي الا يتم قطف الثمار الا بعد الوصول الى مرحلة اكتمال النمو لانها ثمار عصيرية وان ‏خصائصها الغذائية لا يحدث بها أي تحسن بعد القطف مثل بعض انواع الفاكهة الاخرى باستثناء ‏زيادة خفيفة في نسبة المواد الصلبة الذاتية اثناء التخزين نتيجة لعقد جزء من الماء بها.

ومعروف ان زراعة الرمان تنتشر في مصر بمحافظتي اسيوط وسوهاج بالوجه القبلي ومنطقة ‏النوبارية بالوجه البحري وتصل مساحة الرمان الى 4 الاف و500 فدان تعطي انتاجية تصل الى 25 ‏الف طن يصدر منها جزء الى بعض الاسواق العربية والاوروبية. ويتبع الرمان العائلة الرمانية ‏ويوجد منها نوعان فقط نوع ينتج الثمار التي نألكها والاخر لا يعطي ثمارا بل يعطي زهورا جميلة ‏زاهية الالوان ويزرع للزينة فقط.‏

منقول[/CELL]