** حساء الفاصولياء بالمعكرونة **

طريقة تحضير حساء الفاصولياء بالمعكرونة

المقادير ..

2 كوب من الفاصولياء الحمراء
نصف كوب من المعكرونة الخاصة بالحساء
2 كوب من عصير الطماطم
2 أكواب من الماء أو من مرق اللحم
2 حبة من الجزر مقطعة ناعماً
بصلة مفرومة
2 فص من الثوم المدقوق
2 ضلع من الكرفس المفروم ناعما
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعما
2 ملعقة كبيرة من الجبن المطحون
ربع كوب من زيت الزيتون

الطريقة ..

[ALIGN=JUSTIFY](1) تنقى حبات الفاصولياء من الأوساخ وتنقع قبل ليلة من طهوها وتغسل تحت الماء الجاري وتصفى
(2) تخلط البصلة مع الخضار ويقلى الكل بالزبدة على نار متوسطة مدة عشر دقائق مع التقليب
(3) يضاف عصير الطماطم والماء وحبات الفاصولياء ويترك الكل حتى ينضج الخضار
(4) يؤخذ نصف كمية الخضار والفاصولياء وتطحن ثم تعاد إلى النار مع باقي الحساء وتضاف المعكرونة
(5) يترك الحساء مدة ربع ساعة على نار خفيفة ويصب الزيت فوقه وينثر الجبن ويقدم ساخنا

صحتين وعافية