** تاكوس باللحم **

طريقة تحضير تاكوس باللحم

المقادير ..

2 كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة
بصلة صغيرة
فص ثوم
ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اوريغانو)
ملعقة صغيرة من الملح
صلصة الفليفلة حسب الرغبة

مقادير التاكوس ..

15 قطعة من التاكوس
زيت نباتي للقلي

مقادير الحشوة ..

كيلوغرام من اللحم المفروم
ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الفلفل الأحمر
ملعقة صغيرة من الزعتر
ربع كأس من الصلصة التي سبق تحضيرها
بصلتان
ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء (بابريكا)
2 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من صلصة ورشسترشاير

الطريقة ..

[ALIGN=JUSTIFY](1) يفرم البصل ويدق الثوم مع الملح
(2) تخلط مقادير الصلصة كلها بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس ويصب الخليط في وعاء ويترك مدة نصف ساعة على نار خفيفة
(3) تقلى عجينة التاكوس في نصف كوب من الزيت على نار متوسطة حتى تطرى ويصبح لوها ذهبياً
(4) يرفع التاكوس عن النار ويطوى عند الوسط ويترك مجال لوضع الحشوة
(5) تحضر الحشوة بقلي اللحم مع البصل حتى تنضج ويضاف مسحوق كوب من الصلصة المحضرة
(6 ) تحشى قطع التاكوس وتزين بالزيتون والخس والجبن المبشور ثم تضاف الصلصة ويقد هذا الطبق ساخناً


صحتين وعافية