مقبلات أساسهاالخضراوات ومقبلات أساسها اللبن

s

susu_redrose

عروس مبدعة

01-12-2004 | 10:02 AM

مرحبا

جبتلكن اليوم مقبلات أساسهاالخضراوات ومقبلات أساسها اللبن

خلينا نبدأ بسم الله

(1) التبولة

[U]المقادير:
كوب برغل
5 باقات بقدونس
باقة نعنع
1/2 كغم بندورة
بصلتان كبيرتان
3/4 كوب زيت زيتون
عصير 4 ليمونات حامضة
ملح
رشة فلفل أسود

[B]الطريقة:
- يصول البرغل جيدا ويغسل ويصفى ثم يضاف إليه عصير الحامض ويترك جانباً
- ينقى البقدونس والنعنع ثم يفرمان فرما ناعما جدا ويغسلان ويصفيان بمصفاة ناعمة
- تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف إلى البرغل
- يفرم البصل فرما ناعما ويفرك بالملح والفلفل ثم يضاف له زيت الزيتون حتى يغمره
-تخلط جميع الخضار مع البرغل ثم تزين بأوراق الخس أو شرحات الخيار.

صحتين على قلبكن

يتبع....

s

susu_redrose

عروس مبدعة

01-12-2004 | 10:37 AM

(2) سلطة البطاطا

المقادير:6
حبات بطاطا مسلوقة
بصلتان
باقة بقدونس
ملح
رشة فلفل أسود
عصير 3 ليمونات حامضة
1/2 كوب زيت زيتون

الطريقة:
- تقشر البطاطا وتقطع مكعبات كبيرة
- يقشر البصل ويقطع حلقات ويوضع في وعاء ثم يضاف له عصير الليمون والملح والزيت، ويحرك (يفضل ان ينقع في هذا الخليط لمدة نصف ساعة تقريباً)
- تضاف البطاطا الى خليط البصل وتحرك جيدا
- توضع في طبق وتزين بقليل من البقدونس المفروم

(ملاحظة: يمكن تزيين الطبق بحلقات البيض المسلوق)

صحتييييييييييييييين
يتبع...

s

susu_redrose

عروس مبدعة

01-12-2004 | 10:43 AM

(3) متبل باذنجان (بابا غنوج)

المقادير:
باذنجان (2 - 3 حبة)
ملح
ثوم (2 - 3 اسنان)
طحينية
دبس رمان

الطريقة:
- يشوى الباذنجان على نار قوية او في الفرن
- عندما يبرد الباذنجان يقشر ويفرم ناعما
- يدق الثوم بعد تقشيره وإضافة الملح ثم يضاف الباذنجان
- تضاف الطحينة ودبس الرمان الى الباذنجان بحسب الذوق وتخلط جميع المقادير

(ملاحظة: يمكن تزيين المتبل بحب الرمان الحامض)

يتبع...

ح

حـــمـــده

عروس ماسية

01-12-2004 | 11:57 AM

[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلميييييين غاليتي susu_redrose

ومقبلات لذيذة ومطلوبة ...

بانتظار المزيد منكِ ان شاءالله

تقبلي أرق وأجمل تحيااااااااتي[/CELL]

s

susu_redrose

عروس مبدعة

01-12-2004 | 12:31 PM

يا هلا فيكي اختي احلى_عيون

اسعدني مرورك والله

s

susu_redrose

عروس مبدعة

01-12-2004 | 12:37 PM

(4) سلطة الشمندر

المقادير:
شمندر مسلوق
ثوم (2 - 3 أسنان)
ملح
خل
زيت زيتون
أوراق ملفوف للتزيين

الطريقة:
- يدق الثوم في وعاء مع الملح ويضاف له الخل
- يقشر الشمندر المسلوق ويقطع بشكل أنصاف دوائر ويضاف إلى خليط الثوم والخل
- يضاف الزيت الى الشمندر ثم تخلط المقادير جيدا
- تزين السلطة باوراق الملفوف

صحتييييييييييين

يتبع...

m

micky

عروس برونزية

01-12-2004 | 12:40 PM

يسلمو ايديكي

s

susu_redrose

عروس مبدعة

01-12-2004 | 12:42 PM

والآن آخر شي

(5) سلطة الخيار باللبن

المقادير:
1/2 كغم خيار
1/2 كغم لبن (زبادي)
3 أسنان ثوم
ملح
رشة نعنع ناشف

الطريقة:
- يقشر الخيار ويفرم فرما ناعما
- يدق الثوم مع الملح والنعنع الناشف ويضاف الى اللبن
- يضاف الخيار الى المزيج ويحرك جيدا

صحتين وعافية على قلبكن

بتمنى الاطباق تعجبكن وتستفيدوا منها

مع اني ما لقيت تشجيع :down:

s

susu_redrose

عروس مبدعة

01-12-2004 | 12:43 PM

ويسلموا ايديكي انتي كمان اختي micky على مرورك اللطيف

n

n_riadh

عروس مبدعة

02-12-2004 | 02:14 AM

:up::up::up::up:

s

susu_redrose

عروس مبدعة

02-12-2004 | 09:22 AM

يا هلا فيكي n_riadh