** لحم بصلصة الفاصولياء والتوابل **

طريقة تحضير لحم بصلصة الفاصولياء والتوابل

المقادير ..

كيلوغرام من لحم البقر مقطع إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقة كبيرة من الملح
5 ملاعق كبيرة من الزبد
حبة من الفليفلة الحمراء مفرومة
نصف كيلوغرام من حب الفاصولياء الحمراء
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
بهارات حسب الرغبة

مقادير الصلصة..

2 ملعقة كبيرة من السكر الأسمر
ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة
نصف كيلوغرام من الطماطم المعلبة
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
ربع كيلوغرام من الفطر
2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
2 فص ثوم مدقوق

الطريقة ..

[ALIGN=JUSTIFY](1) يخلط الدقيق مع الملح والبهارات والزنجبيل ويغطس اللحم في الخليط ويقلب
(2) يقلى اللحم في الزبدة الساخنة بضع دقائق ثم يجفف بورق نشاف ويوضع في طبق كبير خاص بالفرن
(3) تخلط مقادير الصلصة وتصب فوق قطع اللحم
(4) يغطى الطبق ويدخل إلى فرن تبلغ حرارته 170 درجة مئوية مدة ساعة ونصف
(5) تضاف الفليفلة الحمراء والفاصولياء إليه ويتابع الطهو نصف ساعة أخرى حتى ينضج اللحم ويقدم ساخناً


صحتين وعافية