طريقة تحضير موس البرتقال
المقادير ..
6 ملاعق كبيرة سكر
قشر برتقالة مبشور
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
ملعقة كبيرة من الجيلاتين
عصير برتقالة وتصف
بياض بيضتين
صفار بيضتين
نصف كوب من الكريما
بضع حبات من الكرز للزينة
الطريقة ..
[ALIGN=JUSTIFY](1) يوضع السكر في وعاء ويضاف ‘ليه قشر البرتقالة المبشور وصفار البيضتين ويخفق الكل جيداً حتى يتكثف المزيج ثم يضفى عصير البرتقال ويصب فوق المزيج
(2) يذوب الجيلاتين في عصير الليمون ويوضع الوعاء على نار خفيفة حتى يسخن المزيج ثم يضاف إلى مزيج البرتقال ويحرك الكل جيداً حتى يتجانس
(3) يخفق بياض البيضتين حتى يصير رغوة ويضاف إلى المزيج مع التحريك المستمر
(4) يصب المزيج في أطباق صغيرة وتترك حتى تبرد وتسمك وتزين بالكريما وحبات الكرز
هني وعافية
