خاص: إلى محبي الدجاج ، نقدم لهم اليوم وجبة "الدجاج بنكهة الزعفران" والمتبلة بعصير الليمون والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والملح وشرائح البصل. وإليك المقادير وطريقة التحضير.
المقادير:
دجاجتان مقطعتان 16 قطعة.
نصف ملعقة زعفران مطحون.
نصف كوب عصير ليمون.
3 ملاعق من مسحوق الفلفل الأحمر .
حبتان من البصل مقطعتان لشرائح طولية.
3 ملاعق روب.
ملعقتا زيت زيتون.
ملعقتا ملح.
مقادير الصلصة:
ملعقتا زيت زيتون.
ربع كوب عصير ليمون.
نصف ملعقة ملح.
طريقة التحضير:
1- اخلطي قطع الدجاج مع جميع المقادير، باستثناء مقادير الصلصة واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
2- اخلطي مقادير الصلصة واتركيها جانباً.
3- صفي الدجاج على حامل شبكي، واشويها على الفحم ثم امسحيها من الجهتين بالصلصة وقدميها ساخنة مع الرز أو الخضر حسب الرغبة
