@رحلة للبلاد الإسلامية يومياً@مع شجونة حياااكم @

اهليييين وسهلييييين غاليتى الرسيل

الأحلى مرورج وتوقيعج الرائع..

وسعيدة انج استفدتى منه واخذتى

معلومات عن بعض الأكلات عندكم .. :cool2:

تسلم لى هالطله الحلوة..

لك اطيب التحايا

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواني واخواتي اليوم رحلتنا بتكون الي دولة خليجية عزيزة علينا


دولة الإمارات العربية المتحدة


وهي اتحاد فدرالي بين 7 إمارات، تشكل في عام 1971- وهي التجربة الأكثر نجاحا في الوحدة وعلى أرض الواقع، من إبداع حكامها السبعة. يعود تاريخ هذه الدولة إلى الحضارة الشامية. في أوائل هذا القرن، كانت الحرف الرئيسية هي صيد السمك وجمع اللؤلؤ لغالبية سكان المنطقة الساحلية، ازدهرت تجارة وتصدير اللؤلؤ في العقد الثاني والثالث كالتجارة الأساسية لهذه المنطقة.
كان اكتشاف النفط نقطة تحول في ثروات الإمارات العربية المتحدة، حيث غيرت أسلوب الحياة لسكانها أكثر من ما كان متوقعا. واليوم، حصلت الإمارات على اعتبار كبير في المجتمع الدولي والعربي، وهي تلعب دورا رئيسيا في تطور المنطقة، كمركز تجاري و سياحي وثقافي في الشرق الأوسط.
تتكون دولة الإمارات من 7 إمارات هي أبو ظبي، دبي، الشارقة، عجمان، أم القوين، راس الخيمة والفجيرة. 6 من هذه الإمارات تتشارك في نفس الساحل على الخليج العربي أما الإمارة السابعة، الفجيرة، تقع على خليج عمان. يحد الإمارات من الغرب دولة قطر. ومن الشرق شبه جزيرة مسندم في عمان، وجنوبا الربع الخالي في المملكة العربية السعودية. ومن الشمال تقع قريبا من مضيق هرمز. تبلغ مساحة الإمارات 83.000 كيلومتر مربع، ويبلغ عدد سكانها، 2.83 مليونا (في إحصاء سنة 1993) اللغة الرسمية هي العربية، ومع ذلك فإن اللغة الإنجليزية والفارسية ولغة الأردو من اللغات الأكثر انتشارا في دولة الإمارات


وعن رمضان في الإمارات ..حيث تزدحم الأسواق مثل بقيـة المدن العربية والإسلامية عند حلول الشهر الفضيل بالمتبضعين ، ويبرز ذلك للعيان من إعلان غُرة رمضان حيث ينهمك الناس فيه بشراء حاجياتهم من الأطعمة الخاصة بفطور وسحور الصائمين ، وشراء اللحوم والفواكـه المختلفة. وتنتشر موائد الإفطار الجماعي في الفريج الواحد(الحـي) لتفطير الصائمين ، وعادة ما يكون الطعام من الهريس والثريد، علاوة على اللقيمات والساقو، والكاستر، وغيرها من الحلويات والفواكه مع شـرب القهـوة والشاي .
وكما تنتشر المجالس في منطقة الخليج، وتعرف باسم ميلس (مجلس) أو ديوانيه ، وتنظم على فرش يوضع على الأرض كالسجاد عند الموسرين، أو بوضع حصيرة عند متوسطي الدخل ، وكانت ومازالت لها نكهتها التي لا تنسى ، حيث كانت في الماضي ملتقى أهل المنطقة يتبادلون أحاديث الغوص والأسفار أو لإنشـاد الشعر ، حيث كان الحاضرون في المجلس يطلبون من الشعراء الحاضرين إنشادهم أحدث ما نظموه.
الشـعر مـادة خصبـة
وعادة ما يكون الشعر مادة خصبة ضمن المجالس طيلة ليالي الشهـر الكريم ، وكان يعقد للشعر مجلس بليلتين في الأسبوع الواحد، وتتباين أغراض الشعر الملقي في الليلتين من شاعر إلى آخر ، وغالباً ما كان الصغار يحضرون هذه المجالس ويستمعون إلى شعر وحديث الكبار لأن المجالس كما قيل مدارس. وتتضاعف في الشهر المبارك الزيارات العائلية حيث تمتد الجلسات والسهرات فيه حتى أذان الفجر .
وكان الناس فيما مضى يقضون يومهم في مزارعهم لمن يمتلكون نخيلاً ..أو تحت شجرة اتقاء للحر ..ويعودون من أعمالهم عصراً حيث تكون السيدات قد جهزن طعام الإفطار الذي يكون في الغالب جماعة في بيت كبير العائلة أو القرية حيث يأتي كل بمـا تيسر له، وعقب صلاة المغرب يجلسون في حكايات وسمر إلى أذان العشاء حيث يصلون العشاء والتراويح..ثم جلسات تمتد إلى قرب السحور يقرأون القرآن الكريم، بعدها يذهب كل منهم ليتسحر في بيتـه استعداداً ليوم جديد من الصيام .
وكانت العشر الأواخر من هذا الشهر هي أيام الاعتكاف حيث يتجـه الصائمون بكل خشوع وإخلاص إلى الخالق الكريم بقلوب يعمرها الإيمان لطلب رضـاه ومغفرته وليحيوا تـاج الليالي ليلة القدر المباركة. وتستعد النساء خلال هذه الأيام لترتيب وتنظيف البيت وعمل بعض الحلويات والأكلات الخاصة ، ولشراء الملابس الجديدة للأولاد والبنات لاستقبال عيد الفطر المبـارك .
الكرنكعوه

في دولة الإمارات العربية المتحدة ... يحتفلون بليلة النصف من شعبان وتسمى من حق الليلة وهو احتفال مشابه لاحتفال الكرنكعوه إلا إنهم لا يختفلون بليلة النصف من شهر رمضان ، ويردد الأطفال عادة في هذا الاحتفال ...
عطونا الله يهديكم بيت مكة يوديكم
عطونا من حق الله ولاذ بنذبح عبد الله
عطونا من حق هالليلة ولاّ بنذبح العجيلة(1)
وفي حال حصولهم على هذه الحلويات يغنونه ...
جدام بيتكم وادي والخير كله ينادي
وإن لم يحصلوا على شيء يرددون ..
جدام بيتكم عنزكم كرونها(2) بروسكم
دبه متينة راحت عدن تاكل حلاوة وتشرب لبن
جدام بيتكم طاسه وعيونكم محتاسه(3)
1- العجيلة : البقرة الصغيرة
2- كرونها : قرون العنز
3- محتاسة : محتارة في أمر ما

ونستخلص من هذا الاحتفال بعض الدلالات الاجتماعية والترفيه والروح الجماعية والأسرية العامة ، والتي تميز نمط العلاقات الاجتماعية وتظهر تلك الدلالات من خلال اهتمام الأهالي باحتفال الأطفال ومشاركتهم المشاعر الطفولية بالفرحة بتلك المناسبة وإشاعة روح المودة الألفة بين الناس
المائدة الرمضانية

القروص

المجبوس

تتميز الأكلات الشعبيةالرمضانية في الإمارة بكثرتها وتنوعها، وتتفن
الإماراتيات في صنعها ...ومن أبرز هذه الأكلات الشعبية : الخبيصة ، الخنفروش ، الهريس ، المجبوس ، الغرني ، العرقوب ، العصيدة ، العرسية ، وقرص العضيلي ، اللقيمات ، خبز الرقاق ، البلاليط ، لحم التنور وغيرها من الأكلات الإماراتية الشهية.

وهذه هى نهاية رحلتنا الى دولة الامارات اتمنى ان تكونوا قد قضيتم

معها وقت ممتع .. والى اللقاء غداً ان شاءالله

لكم اطيب التحايا

فديييييييييييييييييييييييت الامارات وقايدها

تسلمين يا شجونة على هالموضوع الاكثر من رااائع
والله يعطيج العافية على هالمجهوود

يحفظج ربي يا اماراتي الغالية:smile:

[CELL=filter: glow(color=purple,strength=9);][ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هلا غاليتي ... شجونه


ما شاءالله عليج ما خليتي لنا شيء نشارك فيه..


بصراحة أمتعتينا كثيراً,,


وكلامج عن اماراتي الحبيبة جميل ورائع...



كيف اشكرج .. ما أدري.. بعدين بقولج لما اشوفج..

أهديج هذه الأبيات...



[poet font="Simplified Arabic,4,white,normal,normal" bkcolor="transparent" bkimage="" border="none,4,gray" type=0 line=200% align=center use=ex length=0 char="" num="0,black" filter=""]
تظهر شوس الحق ويسود الاسلام=ودين التسامح يبهر الكون وينير

والله يبقي شيخنا أعوام وأعوام=أبو خليفة عزّنا زايد الخير
[/poet]
رحلة ممتعة بين الدول وعادات الشعوب ..


كثري منها بارك الله فيج..

ولك مني أجمل وارق باقات الورود المعطرة بالفل والياسمين

والرياحين..[/CELL]

الله يسلمج ويعافيج غاليتى بنفسجة

اسعدنى تواجدج ومرورج ...

لك اطيب وارق التحايا ..
_____________________

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة

هلا وغلا حبيبتى احلى عيون

ومشكورة على الاهداء وهذى المشاركة الجميلة :clap:

وسعيدة ان التقرير حاز على اعجابك ... والعفو يالغالية

الشكر وصل .. ربي يعطيك العافية

لك اطيب وارق التحايا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اعزائى اليوم رحلتنا ستكون الى العزيزة

مملكة البحرين



رمضان في مملكةالبحرين
لشهر رمضان دلالاته الروحية والاجتماعية والدينية والتراثية في البحرين
ان استقبال شهر رمضان كان يتم في الماضي من خلال البدء

بعملية »تصفير القدور« أي تنظيف أواني الطبخ وإعدادها

للاستخدام، ومن خلال »دق الحب«، وكذلك انشاد الأهازيج والأناشيد

التي كانت تنساب كأغنيات عذبة من افواه الأطفال والنساء،

وكلمات التبريك والتهاني بمقدم الشهر الكريم،و لشهر رمضان في

البحرين والبلدان الخليجية والعربية، كما يمثل الاحتفال بمقدم

النصف من رمضان فيما يعرف بـ »القرقاعون« احد ابرز المناسبات

ولا تقتصر مظاهر الاحتفال بليالي الشهر الكريم بأوائل ايامه

فحسب وانما تمتد لتطال »أيام الوداع«. وهي الليالي التي تسبق

ليلة عيد الفطر . »المسحراتي« و»المجالس الرمضانية« ومجالس

الذكر وتلاوة القرآن، والليل الطويل المفعم بروح الابتهاج

والالفة بين الناس كلها مكاسب اجتماعية كانت ولاتزال تعطي رونقا

لهذا الشهر الفضيل في تعزيز حالة التواصل الاجتماعي بين الناس

واذكاء روح المودة والألفة والتسامح بينهم.




مع بداية الافطار يتم التجمع في المسجد وتكون بجانب المسجد

خيمة او مكان تقام فيه مائدة الافطار التي يتجمع عليها جميع

الرجال ممن هم قريبون من المسجد حيث يأتي كل بيت بالافطار

لتلك المائدة التي غالبا ما تشتمل على التمر واللبن والقهوة

والشوربة وبعض الحلويات ويختلف ذلك من مكان لآخر حيث ان بعض

الموائد يتم تحضير بعض الاكلات الثقيلة ويكون ذلك اما قبل او

بعد الافطار وفي بعض الاماكن يتم الانتقال من المسجد الى المجلس

حيث يكون التجمع وتناول مختلف الاطعمة والفواكه والعصائر.

سهرات ترويحية

يستمر التجمع الى ان يحين موعد صلاة التراويح حيث يذهب الجميع

الى المسجد وبعد الصلاة في معظم الاحيان يتم التجمع بين الناس

كل على شاكلته فمنهم من يتجمع للعبادة وقراءة القرآن وتدارس

السيرة النبوية والاحاديث الشريفة ومنهم من يتجمع في لقاءات

عائلية وصلات للارحام والبعض نجدهم يتجمعون في سهرات ترويحية

وترفيهية منها المسابقات الثقافية والرياضية والاجتماعية

والمحاضرات الهادفة وممارسة بعض الالعاب خصوصا الشعبية

تمر ولبن

ان العادات والتقاليد في شهر رمضان لم تتغير وانما الحياة

وانماطها هي التي تغيرت حيث ان الناس يجتمعون قبل الافطار في

المسجد لقراءة القرآن الكريم لحين وقت الافطار والذي يتم

بتناول التمر واللبن والماء والقهوة ومن ثم يذهب الجميع لاداء

صلاة المغرب والعودة بعد ذلك لتناول وجبة العشاء ومختلف الاكلات

الشعبية والتي من اهمها (الثريد والهريس والعرسية) وبعد ذلك

يذهبون لصلاة التراويح وتدارس القرآن الكريم بعد الصلاة وبعد

الانتهاء من الصلاة يتجمع اهل الحارة من معارف وجيران ويتبادلون

اطراف الاحاديث والقصص الدينية ويتناولون التمر والقهوة

والفواكه والخضراوات ثم يعودون الى منازلهم للراحة والاستقرار

حتى وقت السحور وبعد ذلك يخرجون الى المسجد لقراءة القرآن

الكريم لحين وقت صلاة



العبادة.. ثم السوالف

تستغل اغلب اوقات رمضان في العبادة وقراءة القرآن الكريم

ويجتمع الاهل والجيران على مائدة واحدة ويتبادلون اطراف

الاحاديث والسوالف الرمضانية ومن ثم يذهبون لتأدية الصلاة واهم

ما يميز رمضان الحاضر عن الماضي اقامة مسابقات مختلفة

ومحاضرات وندوات دينية لم تكن موجودة في الماضي بينما كانت

هناك الالعاب الشعبية الجميلة وكان الناس في معظم اوقاتهم

يحرصون على تدريس وتحفيظ ابنائهم القرآن الكريم في المنازل.

اهم الاشياء التي يحرص عليها البحريني وعلى تواجدها في رمضان

القمح والارز والتمور واهم الاطباق على المائدة تكون الشوربة

والهريس واشهر الاكلات في الفطور (الثريد) وهو عبارة عن الخبز

مع اللحم بينما جاءت بعض المأكولات العربية الجميلة مثل

اللقيمات والمكسرات والبسبوسة والسمبوسة وغيرها حيث يتجمع

الاهل والاصدقاء والجيران لتناول تلك الاكلات من خلال الجلسات

النسائية الجميلة التي تجمع فيما بين الارحام.



حلقات الذكر والمحاضرات

كان الناس في الماضي يقضون اغلب اوقاتهم في التعبد والتقرب لله

بتلاوة القرآن الكريم في المساجد والتجمع في شكل حلقة درس

بالمسجد حول الامام لذكر الله وتدارس القرآن الكريم وكان ما يميز

هذه الحلقات بأنها تتناول كل يوم موضوعا مختلفا عن سابقه وقد

يكون موضوع الحلقة آية قرآنية مع شرح لسبب نزولها او قصة من

قصص الانبياء صلوات الله عليهم او شرحا لحديث شريف


زيارة الاهل وصلة الرحم
في رمضانً تكثر زيارة الاهل والاقارب والسهر في تبادل الاحاديث

حتى منتصف الليل وبعدها يخرجون للتجمع في المساجد لاقامة

الثلث الاخير من الليل الى صلاة الفجر.



المسحراتي

كما يمثل المسحراتي احد ابرز معالم فرادة الشهر الكريم حيث

يحمل المسحراتي الطبل ويرافقه شخص آخر يمر في وسط الحارات

ويعرف كل طرقاتها يصدر صوتا عاليا يضرب عصا على طبلة ليوقظ

النائمين للسحور وقد يكون احيانا ينتقل على رجله او راكبا على

الدابة (الحمار او البعير) وقد كان الخبز مع الحليب والتمر مع

الماء المادة الاساسية التي يتسحر بها البحريني ايام زمان..

وهنا يكون ختام جولتنا الى دولة البحرين الشقيقة

متمنية ان تكونوا قد استمتعتم واستفدتم والى اللقاء غداً ان شاءالله..

لكم اطيب التحايا

شجونة ....


ماشالله عليج عيني عليج بارده والله انج خطيره

مواضيع مميزه جدا تطرحينها لنا ولنا فيها اكثر

من فايده انزور البلدان وحنا بالغرفه جدا فكره

رائعه ومميزه الله يوفقج على ماطرحتي من

موضوع اما عن السعوديه ياعنيني على رمضان

فيها صج شوقتيني اروح الرياض واتلذذ الصيام

اهناك يعل جميع اهلي اللي فيها سالمين

يارب والمسلمين بكل مكان




مشكوره على الموضوع المشوق :up:

هلا وغلا حبيبتى اوديت

شرفتى موضوعى يالغالية

وان شاءالله اهلج بالسعودية سالمين

يارب...

اسعدنى تواجدج وتوقيعج ... واليوم ان شاءالله

بنزوركم يا اهل قطر :cool2:

الله يعطيك العافية

لك اطيب التحايا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

الرحله اليوم ستكون الى

دولة قطر



تبرز شبه جزيرة قطر ككف مقلوبة في منتصف الساحل الغربي للخليج العربي ، وبذلك يبلغ أقصى امتداد لها من الشمال إلى الجنوب حوالي 190 كيلومترا ، وأقصى عرض لها من الشرق إلى الغرب حوالي 85 كيلومترا ، وتتصل من ناحية الجنوب بالمملكة العربية السعودية عبر يابس ضيق لا يزيد اتساعه عن 40 كيلومترا.
* تقدر مساحة اليابس القطري المكون من شبه جزيرة قطر ومجموعة من الجزر المجاورة بحوالي 11437 كيلومترا تقريبا.

* بلغ عدد سكان دولة قطر عام 1993م حوالي 559 ألف نسمة ويقيم معظمهم في مدينة الدوحة (العاصمة) ، والإسلام هو دين الدولة الرسمي والشريعة الإسلامية هي المصدر الرئيسي لتشريعها، أما اللغة فاللغة العربية هي لغة الدولة الرسمية

رمضان في قطر


يكتسب شهر رمضان في دولة قطر مذاقا خاصا، يحرص من خلاله القطريون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد، لكن تظل العادات والتقاليد الخاصة بالمأكولات والمشروبات هي الأبرز من بين مختلف الطقوس التي تمارس في هذا الشهر الكريم.

لكن في الوقت الذي تسود فيه الأجواء الروحانية في قطر بشكل مشابه تقريبا لما يسود بقية دول الخليج فان الأطباق القطرية الخاصة بشهر رمضان الكريم تظل هي العادة الأكثر اختلافا عن بقية الشعوب الإسلامية، حيث تحتفظ موائد القطريين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة، واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان قطر المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر.

مع اختلاف الموائد الرمضانية المتجددة والدخيلة في هذا الشهر الفضيل يحرص القطري على عاداته وتقاليده الرمضانية

يبدأ إفطار الصائم في قطر على حبات التمر واللبن وهي سنه من سنن الإسلام (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر على ثلاث تمرات )

ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد التي تقدم في شهر رمضان، «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الرمضانية المعروفة خلال هذا الشهر والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها، وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف السمن البلدي والدارسين «القرفة» المطحونة.

ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت طبق الثريد وهو عبارة عن خبز أو الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على أصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسى و القرع.

وأساس أكلة الثريد هو خبز التنور إلا انه في الوقت الحاضر يستخدم خبز الرقاق وهو خبز رقيق يحضر بواسطة التاوة وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوة بطبقة خفيفة من الشحم لكي لا تلتصق بها العجينة ويكثر الطلب على خبز الرقاق فى شهر رمضان المبارك.

أما اللقيمات فهى من حلويات شهر رمضان وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر وتقطع لقيمات وتلقى فى الدهن المغلي حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس.

ومن حلويات شهر رمضان اكلة الساغو وهى تشبه الحلوى

وأيضا هناك المحلبية وهي عبارة عن حليب وعيش الرز والشكر مضاف اليه الهيل والزعفران والعصيدة والبلاليط

واهم ما يميز هذه الحلويات نكهتها ومذاقها الطيب ورائحتها المميزة فكان يدخل فى صناعتها الهيل والدارسين والزعفران وهى مجموعة من البهارات الحلوة المذاق كما تقدم ايضا بعض المشروبات فإذا حل رمضان بالصيف فيقدم شراب اللوز الذى يعرف بالبيذان بالإضافة إلى الشاي والقهوة.

أما إذا كان رمضان فى فصل الشتاء فيقدم الشاي بالحليب وشاي اللومي والدارسين والزعتر وأيضا القهوة

من الأسماء التي تطلق على شهر رمضان المبارك . شهر الغبقات. والغبقة هي اسم لوليمة تؤكل عند منتصف الليل والغبقة في تلك الأيام تختلف عن هذه الأيام في كل شيء فطابعها يختلف وأكلاتها تختلف والعدد فيها يختلف كل شيء فيها يختلف ما عدا التسمية .

والقصد من الغبقة هو التجمع فالشباب لهم تجمعهن والرجال لهم تجمعهم كذلك النساء لهن تجمعهن وهذه الوليمة التي تسمى الغبقة لا يشترك فيها غريب ولا بعيد إنما هي لاهل الحي والمنطقة ...حيث يجتمعون فيما بينهم ويتفقون لا تحكمهم قوانين ولا يحدهم بروتوكول يقيمونها كل يوم أو يومين عند أحد منهم لتجمعهم الألفة والمحبة على صحن واحد يعيدون حديث الذكريات .

كذلك النساء يجتمعون يتناقشون ويسهرون وترجع بهم الذكريات إلى الماضي ،إلى الطفولة ثم الشباب ثم تحمل المسؤولية لانهم أبناء حي واحد مشتركين في كل شيء والغبقة هي رجوع إلى عادات واكلات باقي أيام السنة إلى العيش (الرز) لان شهر رمضان الكريم له أكلته المشهور بها وهي الثريد الذي يحل محل العيش، والهريس كما أن السمك يكون فيه شبه معدوم ويحل محلة اللحم الذي عادة ما يكون متوفرا بكثرة ولهذه الأسباب تكون الغبقة. وكانت في الماضي الغبقة تتكون من البرنيوش وهو عيش مطبوخ بالسكر أو بالدبس الذي هو خلاصة التمر أو عسل التمر بالإضافة إلى السمك المشوي أو المقلي أو المطبوخ ...وهناك من يستحب المكبوس ومنهم من يفضل المشخول وكلها أكلات شعبية لا تقدم على وجبة الفطور وقد يفتقدها الإنسان طوال شهر رمضان كذلك تقدم الحلويات مثل الساقوا واللقيمات أو النشاء أو العصيدة أو البلاليط بالإضافة إلى التمر والشاي والقهوة.

هذه هي غبقة أيام زمان أما في أيامنا هذه فكل شيء تغير ابتداء من الناس إلى أنواع الأكل فالغبقة على خاروف غوزي والحلويات عبارة عن جلي وكريم كراميل وآيس كريم وكيك بالزبدة وحلويات منوعة لا يحصى عددها ولا أسمائها ..

والى اللقاء غداً...
لكم اطيب التحايا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وااااااااااو

مشكورة يا الغالية انج تكلمتي عن دولتي العزيزة .. "البحرين"

ربي يحفظج ويخليج

وننطر باقي زياراتج الممتعة


في أمان الله
:smile:

مشكووورة غاليتي شجونة على المووضوع الراائع

خااصة إلي يتكلم عن السعودية :cool2:

الله يعطيك ألف عاافية

تحياتي لك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيكِ العافيه شجونه وتسلم الأيادي

وأعجبني جداا الى قريته عن المملكة

ولي عوده مره ثانيه بأذن الله حتى أكمل باقي الدول وأكتب لك ردي:smile:

ولكم مني كل التقدير والأحترام

مملكة القلوب

:clap::clap::clap::clap:شجونة الحلوة
موضوعك وايد حلو
يعطيك العافية

عروستنا الغالية شجونة الحلوة
تسلمين يا عسل ع الموضوع الرائع
يعطيج ألف عافية

هلا وغلا

العفو حبيبتى منوله اسعدنى مرورك

وان التقرير اعجبك ..لا حرمنا من هالطله ..

لك اطيب التحايا
________________


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا وغلا اختى مملكة القلوب يعافيج ربى

وتسلمين على العودة والمرور والتشجيع المتواصل

شاكرة لك كلماتك وسعيدة ان التقرير اعجبكم

وشجعتونى انى استمر فية :up: حياك الله

وسعيدة بعودتك مرة اخرى ..وحياك الرحمن

لك اطيب التحايا
___________________

يعافيج ربى غاليتى meme28

اسعدنى مرورك وتوقيعك

لك منى اطيب وارق التحايا
______________________
هلا وغلا غاليتى غزاله

الله يسلمج ويعافيج .. سعيدة بمرورك

وتواصلك الرائع ... بس ماقلتيلى اشرايج

بزيارتنا للبحرين :cool2:

لك اطيب التحايا
___________________

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


رحلتنا اليوم الى سلطنة عمان


يبلغ عدد سكان سلطة عمان 3 ملايين نسمة ونسبة عدد المسلمين 100% عدا بعضاً من الجاليات غير المسلمة التي جاءت لعمان للخدمة.


رؤية الهلال

يشكل مجلس يرأسه وزير الأوقاف والشؤون الدينيةو مفتي السلطنة والقضاة والمشائخ في عمان وهناك لجان في جميع ولايات السلطنة تتكون من الوالي ومن القاضي فإذا ثبتت رؤية الهلال يعلن عنها
في جميع وسائل الإعلام.

عادات وتقاليد

المجتمع العماني لا يبحث عن الجانب المادي لرمضان وانما يبحث عن الجانب الروحي ولا يتنافسون على الأسواق من أجل البحث عن الطعام.

الدروس الدينية والمحاضرات

المحاضرات متنوعة في كمها وكيفها والسلطنة تستقبل وفود المفكرين الإسلاميين من جميع الدول العربية والإسلامية، وتعد لهم برامج لتوعية المواطن والمقيم في السلطنة بفضل رمضان المعظم وتقام المحاضرات التي تعنى بالوعي.

جامع السلطان قابوس

إن جامع السلطان قابوس ممثل في مركز بحوث قابوس للثقافة الدينية وتقام المحاضرات والندوات الدينية في هذا الجامع العتيق وتقام تلك المحاضرات في مختلف المواعيد ولكن غالبها في وقت المساء.

الإفطار

عبارة عن أرز وهو ما يسمى بالكبسة أو الهريس، والشوربة المختلفة وهي نوع من القمح مع اللحم أو الدجاج أو الخبز مع اللحمة مع مختلف العصائر.. والفطور يكون غالباً في المساجد.
العشاء والتراويح
بعد صلاة العشاء والتراويح تقام المحاضرات حتى الساعة 11 أو الساعة 12 ليلاً وبعدها يذهبون إلى بيوتهم لتناول بعض الوجبات الخفيفة.

السحور

يتناول الناس بعض الأكلات الخفيفة أو الأكلات الثقيلة ويفضلون الأرز.
موائد الرحمن

تنصب بجوار المساجد السرادقات لموائد الرحمن وكل مساجد السلطنة بها موائد الرحمن، وعندما يؤذن المؤذن يفطر الناس على التمرات واللبن ومن ثم يصلون المغرب ثم يذهبون إلى بيوتهم ليكملوا طعام إفطارهم، أما الذين يتناولون الطعام في موائد الرحمن فيبقون في المساجد.

العشر الأواخر

الكل في سلطنة عمان يتمسكون بسنة النبي صلى الله عليه وسلم ويكثرون من ذكر الله.. وفي العشر الأواخر ترى الواحد يختم القرآن من خمس إلى عشر مرات.
ليلة القدر
ليس لليلة القدر أي طقوس خاصة من رزقه الله رؤيتها حظى بها ومن لم يرزقه الله تعالى فيتحراها في السنين القادمة.
في انتظار بنات السلطنة لوضع طبق رمضاني :cool2:

مع تمنياتى لكم بالمتعة والفائدة

لكم اطيب التحايا

تسلمين ويسلم مجهودك
موضوع متعوب عليه
والكل مبسوط منه جداً
وكم تمنيت أتابع أول بأول
لكن دخولي قليل هاليومين

أتمنى لكِ التوفيق
في إكمال هذه السلسلة الشيقة


[FLASH=http://www.geocities.com/saud39/Movie1.swf]WIDTH=382 HEIGHT=150[/FLASH]

شجووونة
بصراااحة










انتي انسانة تستحقين كل الشكر والتقدير





على هالتعب اللي تتعبينه وهالمجهود اللي تسوينه
الله يعطييج العافية يا شجووونة

بنفسجة العين:shy:

الله يسلم عمرك استاذى ابو داحم

يكفينا مرورك وتوقيعك ...

سلمت وسلم لنا تواجدك وتشجيعك ..

لك اطيب التحايا
___________________

هلا بج اختى

بنفسجة العين

الله يعافيج وتسلمين يالغالية على هذه

الكلمات الطيبه .. ونسأل الله

ان يوفقنا لتقديم كل ماهو نافع ..

يسلملى هالمرور بنفسجة ..

لك اطيب وارق التحايا

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم أعزائي سوف أنقلكم الى أجواء عربية أصيلة

إلى أجواء الحارة السورية في رمضان حيث العادات والتقاليد القديمة




يبلغ عدد السكان سوريا حوالي 18 مليون نسمة نسبة المسلمين تبلغ 85% من عدد السكان.

رؤية الهلال

يستقبل شهر رمضان قبل ثلاثة أو أربعة أيام وفيه متخصصون برؤية الهلال والمحكمة الشرعية تفتح أبوابها لاستقبال الذين شاهدوا هلال رمضان وتوجد بالمحافظات السورية محاكم شرعية تستقبل الناس الذين شاهدوا الهلال ثم يتم تبليغ القاضي الشرعي الأول بالعاصمة دمشق وهو بدرجة وزير برؤية الهلال وبعد ذلك يقوم القاضي بابلاغ رئيس الجمهورية ثم يعلن بداية شهر رمضان العظيم.

التراويح

بمجرد إعلان رؤية هلال رمضان يبدأ الشيوخ صلاة التراويح وهي 8 ركعات ويذهبون لزيارة بعضهم البعض ليباركوا رمضان

مدفع الأفطار

مدفع رمضان في كل المدن والقرى السورية ومدفع رمضان رمز من رموز رمضان وكان في دمشق مدفع واحد يوضع على جبل قسيون ولكن مع التوسع العمراني أصبح في دمشق 17 مدفعاً والناس التي تحافظ على مدفع رمضان سكان الأحياء القديمة في دمشق وعند سماع المدفع لا ترى أي شخص في الشوارع.

مائدة الافطار

أهم شيء في مائدة الإفطار شوربة العدس وشوربة الشعيرية ومعها اللحمة أو مرقة دجاج.
صحن الفول سيد طاولة الطعام في رمضان .. ثم الفتة أو التسقية . الحمص البليلة مع اللبن والطحينة والثوم والحمض [الليمون] مع المتبلات.
- الخبز والسمن البلدي
- وأهم شيء بعد تناول الافطار الشاي

العشاء والتراويح
صلاة العشاء والتراويح في المساجد وبعد الإنتهاء من الصلاة تجتمع جميع افراد العائلة عند كبير العائلة الذي يستقبل الأهل ليصبح البيت دار ضيافة وتستمر الضيافة من بداية رمضان حتى منتصف هذا الشهر المبارك.

حلويات الضيافة
عبارة عن القطائف العصافيري التي توضع عليها قشطة الحليب وكذلك البقلاوة والنهشن والنمورة وشوية فواكه وتكون في ختام الضيافة القهوة وهي مسك الختام ثم تتم زيارة العائلات.

السحور
وجبة السحور تعتمد على الجبن واللبن المصفى والزيتون والبيض والمكرونة وهذه تعتبر أكله خفيفة.

الإعلان عن السحور المسحراتي
من عادات وتقاليد الشعب السوري أن المسحر [المسحراتي] هو الذي يقوم بإيقاظ النائم للسحور وهي ظاهرة عامة منذ العصر الأموى بواسطة الضرب على الطبلة وهو ينادي على الناس قوم يا صائم وحد الدائم يا أبو احمد وحد الله وغيره والمسحر من المنطقة ويعرف كل الناس . اما العادة الثانية فهي إطلاق مدفع السحور أول وهناك بعدها بمدة قصيرة مدفع ثانٍ حتى يتم إستيقاظ الجميع لتناول طعام السحور.
صلاة الفجر
بعد تناول السحور يذهبون إلى المسجد لأداء صلاة الفجر وبعد الصلاة البعض يقرأ القرآن او يستمع إلى المشائخ وهي ترد على اسئلة وإستفسارات الصائمين المتواجدين في المسجد .
العشر الأواخر
بعد الانتهاء من صلاة العشاء والتراويح يبدأ درس ديني لمدة نصف ساعة وبعد الدرس تبدأ صلاة التهجد أما أحياء ليلة القدر فتبدأ من بعد صلاة التراويح حتى صلاة الفجر وفي هذه الليلة يقوم بعض الذين أنعم الله عليهم بإحضار مأكولات للمتواجدين بالمسجد ليتسحروا بها.
العيد
بعد صلاة الفجر يذهب الناس إلى المقابر لزيارة الموتى وتوضع فوق المقابر عشبة خضراء تسمى [الآسى] رائحتها مثل المسك .
حلويات العيد
تتكون حلويات العيد من الكعك المحشي فستق حلبى أو جوز الهند وماء الورد والسكر والكعك بالعجوة والتمر وتسمى [أقراص العجوة] وكذلك الغريبة والبقلاوة والكنافة المبرومة والمدلوقة والبلورية وفي البيوت يقوم 90% بعمل الكعك.
والان اليكم طريقة عمل المعمول بالجوز



المقادير:
كيلو ونصف من السميد
ثلاثة اكواب من الدقيق
نصف كيلو من السمن
كوب سكر
نصف كوب من ماء الزهر
نصف كوب من ماء الورد
كوب من الماء
ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
كوبا سكر ناعم للزينة :

حشو الجوز
نصف كيلو من الجوز
كوب من السكر
ربع كوب من ماء الورد

الطريقة:
يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا
يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا
ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن
يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6)ساعات
تذوب الخميرة بالماء الدافىءوتترك مدة 20دقيقة
يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء
يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته
يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا
تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل
العجين بالتساوي
تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة
توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا
تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب
تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة
وبالهناء والعافيه

وهذه رحلتنا الجديدة معكم اتمنى ان تكونوا قد سعدتم بها ...
والى اللقاء غداً فى رحله اخرى ..

لكم اطيب التحايا