عجة لذيذة ...............جربوها ما تندموا ان شاء الله

صباح الخير
اخواتي طبق سهل مقبلات لرمضان اما للفطور او السحور


ضمة كزبرة خضراء
كوب حمص مطحون
1 بصلة مفرومة
2 فلفل حار بدون البذور مفروم
1 بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة (نيئة)
1 ملعقه صغير كزبره حب
1/4 ملعقه صغير كركم (حسب الرغبه)
1/2 ملعقه صغيرة ملح (حسب الحاجه)
ماء حسب الحاجة
1/4 ملعقه صغير كربونات طعام
زيت غزير للقلي
الطريقــــــــــــــــــــة
غسل الكزبرة وفرمها ناعم ثم خلط جميع المقادير مع بعضها عدا كربـــــــــــونات الطعام
نضع الماء قليل قليل حتى تصبح عجينة رخوة نوعا ما (مثل الروب عندما نحركه ) ليست سائله كثير
عند البدء بالقلي نضع الكربونات وعندما يحمى الزيت الغزير نأخذ من العجينة بملعقه كبيرة ونصبها بالزيت لحين تحمر لون وردي نشيلهم من الزيت على ورق خاص بالقلي وقدميها بجانب المقبلات وصحتين وعافبة
شكلها بكون مثل الكباب:shy: