حمية الدهون الخالية من الكاربوهيدرات

تسري بين الناس هذه الايام صرعة حمية اتكنز وحمية تناول الدهون بغرض تخفيض دهون الجسم التي يطبقها الناس دون وعي للنتائج وفيما يلي حقائق عن هذه الحمية :
ماهي حمية اتكنز Atkins ؟
تعتمد حمية اتكنز على عدم تناول السكريات والنشويات بشكل نهائي
- ماهي فوائد النشويات ؟
للنشويات فوائد كثيرة منها انها:
- تعطي قدرة للجسم تخزن بالعضلات وتستعمل اثناء الؤياضة
- في اطعمتها فيتامينات ومعادن
- تساعد الجسم على العمل بدون تعب
-مع الانتباه الى ان الاكثار من النشويات يجعلها تختزن بالجسم على شكل دسم fat
- ماهو مصدر النشويات ؟
- الخبز , الارز , المكرونة , البرغل , الفريكة , العدس , الفول , البقوليات , الحبوب , الفواكه .
كذلك تحوي الخضار على بعض الكاربوهيدرات
- ماهي الفكرة من هذا الريجيم .
- الفكرة هي ان الكاربوهيدرات التي يمنعهاهذا الريجيم ترفع سكرالدم وبالتالي فان الانسولين يدفع سكر الدم الى الخلايا ويمنع استقلاب الدسم في الجسم وبالتالي يبقى الانسان بدينا
هذه الريجيمات ( بدون نشويات ) تعتمد على ان الكاربوهيدرات هي السبب في زيادة الوزن وبالتالي فعند عدم تناولك الكاربوهيدرات فان الجسم يستقلب الدسم ويستعمله كطاقة وبالتالي تخسر من وزنك ولكن هذا النزول بالوزن لا يعتمد على الانسولين او سكر الدم بل هو نتيجة لتناول حريرات اقل مهما كان مصدرها
- اذا كانت هذه الفكرة فلماذا اعطى هذا الريجيم نتيجة ؟
- هناك عوامل لها تأثير على حدوث النزول بالوزن :
- فقدان السوائل : الوزن الاولي الذي نفقده نتيجة عدم تناول النشويات ناتج ان الجسم يستخدم ماهو مخزون عنده من الغليكوجين والدسم كقدرة وعندما تحرق الغليكوجين خاصة فانه يتحرر معه الماء الذي نفقده مع نزول الوزن
- هذا الريجيم يحدث قلة شهية للطعام لان حرق الدسم بدون نشويات يسبب تحرير ما يسمى بالاجسام الكيتونية لذلك معظم الاشخاص الذين يطبقون هذه الحمية تقل شهيتهم للطعام لكن وجود الكيتونات في الجسم سيء ويسبب فقدان مخزون العظم من المعادن يسبب الدهن العام
- وحدات حرارة اقل : حذف كثير من الاطعمة كالخبز والارز والخضر والفواكه مما يؤدي بالنتيجة الى تناول وحدات حرارية اقل من المعتاد واي شخص يقلل من الوحدات الحرارية يحدث عنده انخفاض في الوزن
- ماهو تأثير هذه الحمية على المدى البعيد ؟
معظم الدراسات بينت ان اتباع هذه الحمية على المدى الطويل قد تؤدي الى امراض قلبية وامراض كلوية بسبب تناول نسبة عالية من البروتين ومعظم الدراسات تشير الى وجود علاقة مباشرة بين كثرة تناول الدهنيات وزيادة خطر الاصابة بامراض السرطان خاصة سرطان القولون عند الرجال والنساء وتشير الدراسات ان الدهنيات المشبعة كما يشير العلماء الى ان اتباع نظام غذائي قليل الدهنيات وغني بالالياف يساعد على تخفيف خطرالاصابة بالامراض السرطانية
- ماهي اضرار الحمية عالية البروتين ؟
- تعتمد هذه الحمية على تناول ما ترغب من المواد الدسمة والبروتين بدون خضار وبدون نشويات
هذه الحمية لها اضرارها منها ارتفاع الشحوم الثلاثية والكوليسترول والامراض القلبية والامراض الكبدية والكلوية ونشوء السرطانات .
في النهاية اي حمية تختارها بغية تنزيل الوزن يجب ان تكون صحية مع تخفيض الكالوري
عن طريق تغيير بسيط بالسلوك الغذائي وطريقة طهي الطعام وكمية الدسم المتناولة
وعدم الاكثار من السكر والطحين والرز والدسم فان العقل يبرمج على تناول المزيد من هذه المواد ويسبب زيادة الوزن عند تناولها بكمية كبيرة وان تناول الفواكه والخضار بكمية محددة مفيد للصحة ويعطي الجسم ما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن مع ممارسة الرياضة والاكثار من شرب الماء .
منقوووووووول
تحيتي لكم