أولا احب اهنيكم بقدوم شهر رمضان المبارك
اعاده الله علينا و عليكم باليمن و البركات
و الله يعينكم على صيامه و قيامه
ثانيا مستحيل يجي رمضان و ما اقدملكم حلاوة قدومه:cool2:
و انشالله حلاوتي تعجبكم :smile:
العقــــيلي : كيكة بحرينية تتميز برائحة الزعفران و الهيل...خفيفة و قليلة الدسم.
المقــــادير 6 بيضات
1 فنجان ماء ورد منقوع فيه زعفران + هيل مطحون
1 فنجان زيت
2 فنجان سكر
3 فنجان طحين رقم (2)
1 م/ص بيكنغ بودر
سمسم محمص للزينة
الطريــــقة 1. نحمس او نشفشف الطحين في مقلاة غير مدهونة على النار إلى ان تظهر ريحته (مو تحرقونه!) ثم ننخله مع البيكنغ بودر و نتركه ليبرد
2. نخفق البيض جيدا إلى ان يرتفع و يصبح لونه باهتا و قوامه ثقيلا
هكذا
3. نضيف السكر إلى البيض و نخفقه مجددا لكي يمتزج
4. نضيف الزيت و ماء الورد و نخفق
5. نضيف الطحين بالشوكة شوي شوي و نحرك بالشوكة من فوق لتحت إلى ان يمتزج الخليط جيدا
6. نضعه في قالب مدهون و نرشه بالسمسم ثم في الفرن على درجة 180 مئوية
أنا استعملت القوالب الصغيرة كنوع من التغيير...ممكن تستعملي اي قالب ترتاحينله
و هنا بعد الفرن
و من زاوية اخرى
هنـــــي و عــــافية
تحيـــــــــاتي
ســــارونة 
